石家莊，簡稱“石”，河北省省會，地處河北省西南部，舊稱石門。因為使河北的省會，所以經濟不用說，地理位置也非常優越，當然，石家莊的美食也不少，今天給大家推薦石家莊的5道特色美食，每一道都極具代表力，看看你都吃過幾種？

1。驢肉火燒

河北一帶頗受歡迎的驢肉火燒，小吃店鋪遍佈於城中的大街小巷。肥而不膩、肉香不柴的驢肉伴著老湯汁，放入酥脆的火燒裡面裹食，醇香濃郁的口感環繞在舌尖，讓人回味無窮。

2。金鳳扒雞

金鳳扒雞是石家莊很傳統的食品。1908年，一對名叫馬宏昌的回族夫婦在馬家開了一家雞肉店。扒雞有獨特的風味。那時候商店雖然很小，但生意很紅火。每次從鍋店挑出來的雞，店內外總是擠滿了顧客。由於日用品供不應求，遲到的顧客往往買不到。

金鳳扒雞之所以如此受歡迎，並在商業上已有數百年的歷史，是因為它有一個很好的技術。用蜂蜜炒制，用中藥秘方老湯煮制，用中藥秘方老湯煮制，具有一定的藥理作用和保健作用。

3。鍋貼餅子

鍋貼餅子是一道傳統美食，原料有玉米麵和高粱面、小米麵、山藥面、米糠面等。鍋貼在鍋邊。米飯煮熟了，蛋糕也煮熟了。出鍋時，鍋貼燒成黃褐色，酥脆可口。

這種美味的食物看似簡單，其實有很多講究。在鍋裡放些水，把爐子裡的柴火點著，等鍋裡的水熱起來，稍微蒸一下，把再造的高粱米粉做成一個蛋糕，然後，把蛋糕拿到鍋頂，鍋貼蛋糕一定要用熱控制，火小，鍋冷，糊蛋糕會滑到水裡，火很大，鍋很熱，蛋糕很快就結了結，就會掉下來。

4。抓炒全魚

抓炒全魚是一道有名的石家莊菜，屬於冀菜系。製作上很講究，以鯉魚為主料，鹽、蔥、辣椒粉、五香粉作為輔料，此菜屬於創新菜，在當地相當受歡迎，抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在於刀功。端盤上桌，一盤菜就佔去三分之一桌面，好吃又有氣氛。

石家莊菜本身就很有特色，這道抓炒全魚吸收了京、魯等地菜系特點，吃起來口感俱佳！

5。白家罩餅

牛肉罩餅始於清朝年間，白家罩餅傳承牛肉罩餅的優點，在餐飲界獨樹一幟，由最早的南關南河坡一家店現已發展成一家總店六家分店的連鎖模式的餐飲公司，並在國家工商總局註冊了商標智慧財產權—“白家老號”。