涼麵好吃有訣竅，關鍵在於這5種“料”，簡單好學，果斷收藏了！隨著天氣逐漸的加熱，大家也是越來越喜歡吃一些比較爽口的食物，說起比較爽口的食物，除了冷飲之外還有面皮涼麵，到了夏季，最喜歡吃的就是涼麵了，尤其是那種麻辣味的，吃起來別提有多過癮有多爽口了，今天給大家分享的美食就是涼麵，涼麵好吃有訣竅，關鍵在於這5種“料”，簡單好學，果斷收藏了！

第1種家庭版涼麵的調料汁。家庭版涼麵做的調料汁，所有用的食材也都是非常的普通，先把大蒜切成末放入碗中，再少加入一些涼開水，家裡有搗蒜器的也是可以將大蒜搗成蒜泥，這樣口感會更加的好一些，然後再把蔥花和辣椒，雞精，醬油，鹽，花椒油放入碗中攪拌均勻，在吃涼麵的時候澆上蒜汁，再澆上蔥花辣椒油，麻辣爽口。

第2種麻醬辣子涼麵的調料汁。麻將辣子口味的最主要用到的食材就是辣椒油和麻醬，把辣椒油和麻醬都放入到碗中，喜歡口味重一些的也是可以多加入點，接著再加入適量的鹽，雞精，白糖，生抽，醋，最後再來幾滴香油，攪一攪澆在涼麵上面，看著就讓人特別的有食慾。

第3種肉醬涼麵的調料汁。這種調料汁就比較的簡單一些了，碗中放入生抽，陳醋，澆在涼麵上之後，最後再澆上自己做好的香辣肉醬，喜歡吃辣的再加上一勺辣椒油，攪一攪吃起來也是非常的美味。

第4種萬能醬汁。這個萬能醬汁就比較的牛一些了，不管是用來拌涼麵還是涼拌菜都是可以用到的，這種萬能醬汁做的很簡單，但是所用到的調料就比較的多，蒜蓉，白糖，米醋，鹽，醬油，辣椒油攪拌均勻就成萬能醬汁了。

第5種蒜汁紅油涼麵的調料汁。我們先把大蒜切成末放入碗中，然後鍋中放入少許的油，燒熱之後澆在蒜末上面，然後再依次放入醬油，醋，芝麻醬，攪一攪最後再澆在涼麵上面，蒜汁紅油涼麵就做好了。以上5種涼麵的調料汁，每一種做出來的味道都不同，希望吃涼麵的果斷收藏了吧，這5種你更喜歡哪一種呢？