我家的早餐從來不將就，不是蛋糕麵包就是烙餅，美味又營養。但是就算這兩樣再美味還是少不了果醬的搭配，果醬對於這些美食來講簡直就是點睛之筆，更是錦上添花。所以家裡各種醬料那是必不可少的，不管用來抹面包還是拌酸奶，做蛋糕卷，味道好極了。今天芋兒給大家分享幾道果醬做法，簡單美味，最關鍵的是健康無新增，都來看看吧，一看就會，學了自己做。【自制花生醬】

【食材】：花生 500克，植物油 30克，冰糖 20克，鹽 少許。製作方法：1。將花生洗淨，濾幹水份。2。將花生放入鋪了油紙的烤盤。放入預熱好的的烤箱，160度烤20分鐘。中途要不斷的給花生翻面，讓它受熱均勻。4。將烤好的花生取出，放涼。用手將花生衣搓掉。5。將花生和植物油，冰糖和鹽放入破壁機的料理杯裡。（如果沒有破壁機可以用料理機打磨，只是就得將冰糖換成細砂糖）6。插上電源，選擇破壁粉碎功能，點選開始，醬料功能，6分鐘以後，花生醬就做好了。麵包機版【無花果果醬】

【食材】：無花果 500克（去皮後的重量），細砂糖 80克， 檸檬汁 20克。製作方法：1。將無花果洗淨，濾幹水份。2。將無花果果肉取出，放於大碗裡，將細砂糖放入無花果果肉裡，醃製20分鐘。3。喜歡果醬細膩的可以將果肉放料理機裡打碎。我喜歡吃到果肉粒，沒用料理機。4。將醃製好的無花果放入麵包機桶裡。插上電源。選擇果醬程式，點選開始。檸檬汁最後2分鐘加入果醬裡，攪拌均勻。5。麵包機制作果醬的時候，可以將裝果醬的瓶子用開水煮一下，取提前消毒好的果醬瓶。果醬做好了，趁熱倒入瓶子裡，擰緊蓋子。如果密封的好，涼了之後仔細看瓶蓋能看出來輕微凹陷。

味道超讚，關鍵是自己做的吃起來特別放心。抹在麵包上面更是美味之極。【百香果果醬】

【食材】：百香果10個，細砂糖 50克， 冰糖 30克。製作方法：1。將百香果清洗乾淨。將百香果切開，將果肉取出。2。將細砂糖放入百香果果泥裡，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右。3。冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裡在火上加熱。大火燒開後轉小火慢慢熬煮，將冰糖放入鍋裡。慢慢熬煮期間要不斷地攪拌。4。將裝果醬的玻璃杯煮開，高溫消毒。取出滴乾水分，將瓶子放烤箱160度烤幾分鐘。讓裡面水份完全烤乾。7。煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了。將果醬裝入玻璃瓶裡。密封儲存。

【自制車釐子果醬】

【食材】：車釐子 600克，細砂糖 80克，冰糖 20粒。製作方法：1。將車釐子洗淨加小蘇打浸泡20分鐘，然後換水再泡5分鐘，瀝乾水分。車釐子去核去蒂，切成小塊。個人比較喜歡有果肉感的果醬，我沒切。如果喜歡細膩點的可以用攪拌機將果肉打碎。2。將所有的糖倒入切好的果肉，攪拌均勻。保鮮膜封好放入冰箱醃製，至少兩個小時以上。3。將醃製好的果肉，從冰箱裡取出。放入不粘鍋自己熬製，但是必須要用小火慢慢熬，大火容易糊。有面包機的，可以直接放入麵包機，選用果醬程式，更為省事。4。加入20粒冰糖，小火慢熬。這時可以加半個檸檬汁，家裡臨時沒有，我沒加。檸檬汁在果醬能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。5。燒開後轉小火慢慢熬製，去浮沫，期間不斷攪拌以免糊底。直至果醬越來越粘稠，然後關火，冷卻後還會更粘稠。6。將做好的果醬趁熱裝入提前消毒的瓶子裡，然後立刻倒扣30分鐘以上，趁熱倒扣的目的是讓瓶內達到低壓，接近真空。

【自制香濃芝麻醬】

【食材】：白芝麻 500克，植物油 30克，冰糖 20克，鹽 少許。製作方法：1。將芝麻洗淨，濾幹水份，放入不粘鍋裡炒熟。（全程小火，炒至微微變色，就好了，別炒過了，吃起來會有種苦味）2。將炒熟的白芝麻，放盤子裡放涼。再將放涼的芝麻放入破壁機料理杯裡。3。放入冰糖。再放入少許鹽，植物油。4。將破壁機料理杯上在破壁機機座上，蓋好蓋子，插上電源，選擇醬料程式，點選開始，機器就開始工作了。5分鐘以後，芝麻醬就做好了。又香又濃，可以抹面包，還能做餡餅，蘸饅頭，美味無新增，吃起來也放心。喜歡還要細膩點的，可以再用破壁機打一個程式。