炎熱的夏季，大多數人都沒有胃口，這個時候，家長一定要給孩子多吃一點補鈣醒腦的食物，因為孩子正在長身體，而且學習任務重，飲食上一定要注意，這次，小饞貓為大家分享一道補腦菜，孩子多吃有極大的好處。夏季，孩子吃點“補腦菜”，營養極高，個頭長得高，腦瓜聰明又伶俐。

生活中補鈣補腦的食材比較多，小饞貓介紹的是一道家常菜，它就是金針菇炒雞蛋，成本很低，而且口感特別好，孩子多吃不挑食，對身體有極大的益處，金針菇炒雞蛋的做法很簡單，幾分鐘就可以出鍋，一起來看看詳細做法。

我們做這道金針菇炒雞蛋的時候，先把需要的原材料準備好，金針菇一把，雞蛋，鹽，五香粉，食用油，小蔥。

金針菇炒雞蛋的詳細做法：

1，首先，我們把買回來的金針菇處理一下，根部切除後，放在清水內沖洗，瀝水後，放在盤中備用。

2，這個時候，準備一個小碗，把雞蛋打散在碗中快速攪拌。

3，熱鍋內倒上適量的食用油，把雞蛋放到鍋中，煎成金黃色，裝盤備用。

4，緊接著，熱鍋內倒上的食用油，再把金針菇放入鍋中快速翻炒，把雞蛋倒入鍋中，加入適量的調味料，食材入味，就可以關火了。

烹飪小技巧：

這道金針菇炒雞蛋的做法，大家學會了嗎？金針菇在生活中很常見，是一道很普通的食材，它的營養極高，常吃對人體有極大的好處，身體變得強壯，而且腸道變得更加通暢。

另外，金針菇搭配雞蛋營養更全面，口感更加豐富，兩種食材放在一起吃，有補鈣的效果，孩子多吃一些，能夠促進吸收補充鈣質，個頭長得高，還能變得聰明，還常吃，不會挑食，缺鈣群體一定不要錯過這道菜。