炒西蘭花應該先放油焯水還是先焯水後放油？很多人做錯，難怪不好吃其實很多人都是非常喜歡吃西蘭花的，大家都知道西蘭花的營養是非常豐富的，而且它吃起來味道也是非常好吃的，非常的爽口，口感也很不錯，如果是在家裡面經常炒一些西蘭花來吃的話，營養也是非常豐富的，所以說很多家裡面都會吵起來話來遲，但是在家在朝西的話，到時候很多人都覺得西蘭花太難炒了吧。炒出來怎麼這麼難看這麼難吃呢，其實大家在場上的話的時候都是沒有掌握好方法的，所以今天我就跟大家說一下怎麼炒西蘭花，炒西蘭花的時候應該先放油焯水還是先焯水後放油呢，很多人都做錯了，所以不好吃，我們一起來看一下該怎麼做吧。

西蘭花裡面含有非常豐富的營養，在炒的時候不能只顧味道，還要確保營養不流失，所以說這裡也是要大家非常注意的一個問題，就是到底要不要焯水，西蘭花比較硬，炒不透，而且不易清洗，焯水就可以解決這些問題了，烹飪之後香味可入雞粒生食西蘭花也不好綠油油的，西蘭花看起來也是非常誘人的，即便是清炒也讓人能夠胃口大開清淡不寡味，所以說我們大家在炒西蘭花的時候，一般先要焯水一下，再加入一些蒜末，爆炒，這樣子做出來的西蘭花就是非常好吃，而且營養也很豐富的，味道也不錯。

準備食材：西蘭花，胡蘿蔔，青椒，蒜頭，鹽，蠔油，食用油。開始製作：把西蘭花放在流水下，沖洗乾淨，切成小塊，然後放在開水裡面滾水裡面加入一些油更好撈出來過涼水放在一邊，然後把蒜剝去皮之後拍成蒜末，胡蘿蔔去皮切片，青椒洗乾淨切成塊兒，炒鍋裡面放入一些油下蒜末，煸炒出香味之後把胡蘿蔔先放進去翻炒幾下，然後把西蘭花和青椒全部都放進去，翻炒片刻之後就可以加入鹽和油，繼續翻炒30秒，這個時候西蘭花就已經做好了。

所以說西蘭花製作起來也是非常簡單的，大家只需要掌握好這兩步，就能夠做出來非常好吃的西蘭花了，大家要知道西蘭花裡面的髒東西有很多，如果只用清水沖洗的話是很難清洗乾淨的，所以說超市這一步也是能夠去除裡面的雜質，去除裡面的細菌的，而且焯過水之後的西蘭花更加翠綠，看起來更加有食慾，這個時候輕輕稍微炒一下就能夠炒熟了，所以說大家在做西蘭花之前一定要給西蘭花焯水，這一步大家萬萬不要忘了。這樣子做出來的西蘭花才是最好吃最正確的做法了。