夏天就愛快手下飯菜，天太熱，對於肉類總是點到為止，清淡的菜餚更容易打動人們的胃，所以，夏天，我家餐桌上的素菜會比較多一點，再一個它比較易於消化，簡單又下飯的素菜，做的好的話，上桌比肉更受歡迎。

由於我家每週都要吃幾次木耳，所以，我會把木耳與不同的蔬菜搭配，做出各式下飯菜。木耳是一種非常健康有營養的蔬菜，它對於清潔腸胃排出體內垃圾有很大的幫助，養生專家也告訴我們，每週最少要吃上兩次木耳，來達到食療的作用。所以，大家也要養成每週都要食用黑木耳的習慣，為了健康的體魄。

我家樓頂上種了好多應季蔬菜，其中就有茼蒿，除了拿它涮火鍋，我還會用它來炒木耳，從準備到出鍋不到五分鐘，清爽下飯沒商量，大人孩子都愛吃。做飯前，去樓頂上摘一把新鮮的蔬菜，沒有農藥沒有汙染，儘管蔬菜的樣貌有些難看，但吃著總是放心的，吃起來也是格外的可口。這道家常快手下飯菜分享給每一個人。

【清炒木耳茼蒿】

【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、茼蒿1把、蒜3瓣、姜兩片、小米椒兩三個、油鹽適量。

【具體做法】：

1、黑木耳提前用清水泡發，建議用冷水泡發木耳，泡出來的木耳口感清脆，比用熱水或溫水泡發的口感要好許多。夏天吃黑木耳，一定要現泡現吃，不要過夜，它容易變質。

2、把茼蒿洗淨後切成四五釐米左右的段，姜和蒜都切末，小米椒切圈，不喜歡姜的朋友可以不放。

3、熱鍋熱油，先下姜蒜末和小米椒小火熗出香味兒。

4、先加入黑木耳，為防止爆油，黑木耳一定要瀝乾水分，大火翻炒一分多鐘。

5、再加入茼蒿，調入鹽，快速翻炒至茼蒿變色即可關火出鍋裝盤了。

6、幾分鐘就能上桌的菜，吃著舒爽。

我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。