胃癌是一種高發的惡性腫瘤疾病，與人們的飲食習慣有著不可分割的關係。當然，除此之外，胃癌的誘因還有很多很多。那麼，引起胃癌的原因到底有哪些呢？還有，想要預防胃癌的生成，又應該多吃哪些食物呢？

引起胃癌的幾大原因：

1、幽門螺桿菌

大部分胃癌患者都是由於幽門螺桿菌感染所致，這是因為，亞硝酸鹽是一種可以誘發胃癌的物質，而幽門螺桿菌可以促進硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，進而增大患癌的可能。所以，想要預防胃癌的生成，就需要定期到醫院檢查消化道內是否存在幽門螺桿菌，以至於可以及時的清除幽門螺桿菌，防止胃癌的生成。

2、飲食習慣

那些喜歡吃辛辣、刺激、油炸以及醃製食物的朋友，患胃癌的機率會大於正常人。這是因為，這些食物中含有大量的亞硝酸鹽，會刺激胃部的癌變，以及這些食物本身會刺激胃黏膜，對胃部造成傷害，從而增加患胃癌的機率。

3、遺傳

家族內有過患胃癌的病例的朋友，患胃癌的機率也會大於正常人。所以，此類人，更需要注意胃部的保養，還要經常的到醫院去檢查，防止胃癌形成。

4、癌前病變

慢性萎縮性胃炎、胃部分切除以及胃息肉等這類胃部病變的疾病，因為長期伴有不同程度的慢性炎症過程，會使胃黏膜發生病變，從而可能促進胃癌的生成，

可以預防胃癌的食物：

1、茄子

茄子中所含的龍葵鹼，可以有效抑制腫瘤的增殖，對於胃癌患者有一定的緩解作用，而且，茄子還可以清退癌熱，改善由於癌症造成的發燒症狀。

2、番茄

番茄中含有大量的胡蘿蔔素以及番茄紅素，都屬於一種抗氧化劑，可以有效的防止胃癌的生成。

3、大蒜

大蒜可以有效的降低人體內的亞硝酸鹽含量，是預防胃癌生成的首選食物。除此之外，大蒜還是可以預防各種癌症的發生，是一種抗癌效果極高的食物。

4、洋蔥

洋蔥內的櫟皮素，也是一種可以降低體內亞硝酸鹽含量的物質。據有效資料顯示，洋蔥養成的人群，患胃癌的機率要大大的低於那些少吃甚至不吃洋蔥的人群。

溫馨提示

想要預防胃癌，首先要了解導致胃癌形成的原因，然後再結合飲食調理，這樣才能不給胃癌有機可乘的機會。