枸杞在我們生活中是最普遍見到也是經常都能用到的食材。枸杞它全身都是寶，無論是它的葉子、葉梗，還是枸杞子，都具有很多的藥用價值。枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質都是我們眼睛的必需品，男女老少都非常適合吃。

把豬肝和枸杞葉搭配一起煮湯最合適不過了，做出來的湯不僅鮮美好喝，而且還有補血明目的效果。尤其是經常熬夜和用眼過度的人更要多喝這碗湯，常喝對眼睛好，做法還簡單。

枸杞在我們生活中是最普遍見到也是經常都能用到的食材。枸杞它全身都是寶，無論是它的葉子、葉梗，還是枸杞子，都具有很多的藥用價值。枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等，這些物質都是我們眼睛的必需品，男女老少都非常適合吃。豬肝中含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。還含有豐富的鐵、磷、卵磷脂、維生素A等，可預防眼睛乾澀、調節和改善貧血，還能為機體排毒。把豬肝和枸杞葉搭配一起煮湯最合適不過了，做出來的湯不僅鮮美好喝，而且還有補血明目的效果。尤其是經常熬夜和用眼過度的人更要多喝這碗湯，常喝對眼睛好，做法還簡單。材料：鮮枸杞葉200克，豬肝200克，枸杞少許，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末、豬油

做法：

1。 豬肝洗淨後，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘；

2。取出豬肝洗淨後切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，醃製30分鐘去腥入味備用；

3。鍋裡下水待水開後，把醃製好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用；

4。取另一鍋，放入適量水，加入少許薑絲、香油，待水開後下入枸杞葉和枸杞；

5。倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻；

6。加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開後煮1-2分鐘即。？

（圖片來源於網路）