鮮奶茶是用奶精衝調的，鮮榨果汁不用水果，而是用濃縮液勾兌的，也有可能是爛水果榨的。近日，在城區範圍內的飲品行業開展專項整治行動，查處侵害消費者權益的行為，揭開部分違法經營奶茶店、鮮榨果汁店的眾多貓膩。

在前期摸排、梳理線索的基礎上，本次專項行動共查獲了三十五起案件。除了查獲食品原料過期、三無食品問題、黴變食品等違法行為之外，也發現了許多侵害消費者權益的行為。比較常見的就是用奶精冒充鮮奶，使用腐爛水果榨果汁。

在城北一家鮮榨果汁店內，櫃檯上陳列著新鮮的水果供市民選擇，但在櫃檯下方，卻發現了一些被削去腐爛部分的橙子、梨等水果。在接下去的檢視中，還在儲藏室發現不少水果存在著部分腐爛的現象。

之前有一家果品批發市場被曝出有一批腐爛的水果正在流入酒店和冷飲店，在檢查中除了關注原料過期、三無食品問題之外，也格外留意經營者是否存在使用腐爛水果的情況。在前期檢視中，發現這家鮮榨果汁鋪中，一些切好準備榨汁的水果形狀比較特殊，很像是被事先扣去腐爛部分切塊待使用。

除了使用部分腐爛的水果，還有一些飲品店出售的“鮮榨”、“現榨”果汁，其實是調製飲料。比如西瓜汁，其實是用西瓜味的飲料濃漿勾兌而成，而且濃漿配料表中都是新增劑，根本沒有西瓜成分。

在橫街路上一家主打出售鮮奶茶的奶茶店裡，後來也發現一些問題。在店鋪裡，並沒有發現鮮奶，但在後廚，卻看到了食品外包裝標註著“奶茶伴侶固體飲料”的產品，店員也承認這幾款所謂“鮮奶茶”中使用的“鮮奶”，其實都是用這個產品經過沖泡而成。

一般一杯奶茶，奶精成本在七八毛錢，而鮮奶成本在一元左右，成本其實差不多，但在口感上，奶精沖泡的奶茶味道香濃，口感順滑，這也是部分奶茶鋪使用奶精的原因。

使用奶漿味粉固體飲料代替鮮奶，使用水果濃漿勾兌冒充鮮榨果汁等都是欺騙消費者的行為，對部分奶茶店食品安全管理制度不夠到位，從業人員未取得健康證或健康證過期、索證索票不全、店內消毒記錄不齊等問題責令商家立即整改。所以還是選擇好的原料比較重要，自己選的更放心。（更多最新訊息可看“衝調飲品”瞭解）