電飯煲醬香五花肉

材料：五花肉、姜蔥、砂糖、豆瓣醬、生抽、老抽、桂皮

做法：1。首先將姜去皮，切成絲，蔥洗乾淨，切成段，五花肉洗乾淨，切成小塊

2。接著鍋中煮開水，水開後倒入五花肉

3。大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用

4。然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬，加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用

5。緊接著把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲，加入調製好的調料（用匙子輕輕攪拌一下）

6。最後蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源

臘肉燴豆腐

食 材

臘肉1塊、北豆腐1盒、香蔥2根、蠔油2湯匙、白糖1茶匙、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水澱粉2湯匙。

做 法

臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。青蔥洗淨切成段。

煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，放入香蔥爆香，然後倒入臘肉，豆腐，調入蠔油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻後，倒入水（沒過食材一半即可）

蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘，帶開蓋子，淋入水澱粉攪均即可。

麻辣手撕茶樹菇

材料：茶樹菇、幹青花椒、乾紅椒、薑末、蔥段、油、鹽、蠔油

1、茶樹菇洗淨撕條備用。

2、生薑和蔥切成末備用。

3、乾紅椒剪成段，青乾花椒備用。

4、鍋內燒開水，下茶樹菇燙10秒撈起濾水。

5、坐鍋熱油，下姜蔥末煸香。

6、倒入乾紅椒和花椒繼續煸香。

7、倒入茶樹菇翻炒。

8、炒至全熟，加食鹽、蠔油調味，撒蔥段即可