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做了三菜一湯招待同事,朋友說這菜看著就好吃,比外面的還香

TAG:五花肉家常菜同事這菜圈裡

菜乾蒸臘肉這是從老家帶來的,平時沒啥時間煮,今天蒸飯時就一起蒸了這道菜,臘肉跟菜乾兩個混合在一起蒸,吃起來味道鮮香味美好吃又下飯,有著淡淡的香味,非常的不錯,是很難得的家鄉菜,平時很難吃到,同事還說這次算是有口福了,這菜看著不怎麼樣,但吃起...

歷史

做肉丸子時,加一樣“原料”,軟嫩Q彈營養美味,備著過年吃火鍋

TAG:肉丸子軟嫩五花肉它們肉餡

雖然傳統肉丸的做法非常簡單,看似人人都懂得做,但是如果製作方法不得當,想必就會失去軟嫩Q彈的口感(吃起來會覺得非常的硬),其實只要在操作過程中,新增入一樣極其普通的“原料”——冰塊,它不僅會讓肉餡(主要成分是蛋白質)始終保持低溫狀態,而且會...