大家好！很高興在這裡和大家見面。美食是什麼，美食是給味蕾一個新體驗。每個人心中的美食各不相同。中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。

電飯鍋做發糕，不用1滴水，蓬鬆暄軟做法簡單，閨女就愛當早餐吃！發糕大家都是不陌生的吧，它是我國的一種傳統美食，傳統的發糕都是用麵粉製作而成的，但是現在不同了，除了用麵粉做，還有大米，小米，在做發糕的時候也是會新增其他的食材的，比如說紅棗，乾果等，做出來的發糕更加的好看，味道更好吃。

今天跟大家分享的是小米發糕最簡單做法，我家裡的人都比較的喜歡吃小米發糕，做好的小米發糕顏色金燦燦的，看著可引人食慾了，我在做發糕的時候選擇用電飯鍋，更加的簡單，發糕更加的蓬鬆。首先準備食材小米200克，純牛奶100克，玉米麵100克，奶粉30克，酵母粉3克，白糖15克，紅棗，枸杞等。

我們先把紅棗清洗乾淨浸泡5分鐘，去掉棗核後切碎或者是切成兩半，其實這裡面的紅棗大家也是可以換成自己愛吃的水果乾，比如說蔓越莓幹，其他的堅果都是可以的，紅棗處理好了之後，接著處理小米，一般情況下我都是提前一天準備食材的，因為小米需要浸泡，小米淘洗兩遍然後再浸泡8個小時提前一天做，就不會耽誤第二天做發糕了。

將浸泡好的小米其中的水分倒掉，然後將小米放入料理機中再加入準備好的純牛奶，榨成糊狀，倒入乾淨的盆中，加入準備好的奶粉，酵母粉，白糖，攪拌至無顆粒狀，蓋上保鮮膜或者是蓋子，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大，麵糊發酵好了之後再次攪拌均勻，然後我們把電飯鍋處理乾淨，刷上一層油，將麵糊倒入電飯鍋裡面。

一般發酵好的麵糰都比較的粘稠，倒入電飯鍋裡面之後，在表面擺上紅棗或者是其他的水果乾堅果，是不會陷下去的，蓋上蓋子，按置煮飯按鍵，等到跳檔之後，別急著開啟鍋蓋，用抹布塞住通風口，再燜20分鐘左右的時間，小米發糕就做好了，做好的發糕蓬鬆暄軟，好看也好吃，我家閨女就愛把香軟熱乎的小米發糕當早餐吃。

所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣說過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悅。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！