深秋，沉甸甸的柿子掛滿枝頭。這一抹鮮亮橙紅，是否勾起您對家鄉的思念？

崇明的柿子，以軟糯香甜聞名島內外。最常見的品種有“環籃柿”與“盆柿”。前者造型似一個縮小版的“環籃”（崇明人使用的一種竹籃），後者則較為扁寬，形如盆。

過去，爬樹採柿子是崇明小囡十分喜愛的娛樂活動之一。“要當心樹上的‘洋辣刺’啊”，儘管家中長輩苦口婆心地叮囑著，卻絲毫攔不住如箭般衝出去採柿子的孩童們。

當時物質相較匱乏的年代，一口香甜的柿子，是崇明小囡對美食的嚮往。

樹上的柿子，顏色呈橙黃色就要趕緊採摘，若不然，就成了鳥兒們秋日裡的“甜點”。

為了能早日品嚐到這一口甜蜜，崇明人會把採下的柿子裹在棉被裡，讓較高的溫度儘快催熟柿子。長輩有時還會在柿子中放入一個蘋果，這樣就能熟得更快。

“紅箱子，綠蓋頭，揭開來咬一口。”這是一個崇明人口口相傳的謎語，謎底就是今日的主角——柿子。小時候常常會被父母告知：柿子雖好吃，但不能多吃，也不能和螃蟹一同吃。

著實，柿屬寒性，對於一些腸胃不好的人群來說，即便再喜愛，也不能貪嘴哦。

而秋日，正是柿子與螃蟹同時成熟的時候，對於這兩種寒性美食，選柿子，還是選螃蟹，實屬是崇明人秋天裡的“幸福煩惱”。

2022-11-05 10：40

【來源：新聞晨報】

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