據媒體報道，近日，廣東江門交警在夜晚例行查酒駕時，遇到一名司機涉嫌酒駕。該名司機堅稱自己沒有飲酒，只是食用了3個蛋黃派。透過驗血檢測後，資料也顯示該名司機並未酒駕。交警表示，由於蛋黃派中含有酒精成分，而該名司機食用蛋黃派後，口中的酒精未完全揮發，因此才導致假性酒駕的情況發生。

吃了蛋黃派會“被酒駕”不是段子，那麼，還有什麼常見食物是含酒精？商家是否有提示風險？不小心吃了含酒精食物，“被酒駕”時又該如何處理？

糕點類零食大多都有酒精

1月10日，記者走訪長沙幾大商超，對日常常見的一些食物進行了解，因為蛋黃派是最廣為人知的含酒精零食，所以記者從蛋黃派入手，優先對蛋黃派周邊貨架的同類產品進行調查，結果令記者大吃一驚，我們熟知的糕點類零食不少產品都有新增食用酒精。

根據產品配料表，達利園、好麗友等品牌蛋黃派均含有食用酒精。此外，好麗友提拉米蘇、好麗友熊貓派派、好麗友Q蒂、好麗友派輕雪草莓味和好麗友清新抹茶本味、糯好麗友派等口味的好麗友同類產品均有食用酒精。

就連不少出租車師傅車上常備的、被當做早餐的各種法式小麵包也含有食用酒精，包括知名度較高的盼盼法式軟麵包、達利園法式軟麵包、達利園法式小麵包、愛鄉親手撕包、康師傅妙芙歐式蛋糕、達利園早餐包等產品。

記者諮詢一面包店烘焙師瞭解到，一是酒精讓蛋糕類產品保持鬆軟口感，二是食用酒精可以提升產品的口味，所以有的產品會新增食用酒精。

除了糕點類產品，記者在走訪中還注意到，有部分滷味產品也有新增酒精，如百草味嗦過癮鴨脖有新增固液法白酒，王致和、友泉等品牌的腐乳也含有酒精。

值得注意的是，上述這些產品均未註明酒精含量、濃度的資訊，在產品的風險提示上也都是僅注出過敏源成分，並未註明含酒精。

酒駕檢測結果以血檢為準

除了上述記者在走訪中瞭解到的產品含有酒精，天心交警大隊機動中隊中隊長苗維健介紹，吃（喝）了霍香正氣水、口氣清新劑、果啤、醉蟹、醉蝦、啤酒鴨、含有酒精的泡菜等食物都有可能“被酒駕”。

苗維健表示，酒駕標準為血液中酒精含量大於或者等於20mg/100ml，小於80mg/100ml；醉酒駕車標準是大於或者等於80mg/100ml。如果吃了被酒精測試達到酒駕和醉駕標準，不要著急，向交警說明情況後，可去醫院進行血檢，最終判定以血檢結果為準。

此外，如果知道吃了含有酒精含量的食物，可在檢測前說明情況，這些含酒精的食物酒精濃度並不高，在人體內短時間內就可代謝掉，在檢查前用清水漱口，在一定程度上消除口腔殘留食物對檢測結果的影響，間隔幾分鐘再進行檢測即可。

瀟湘晨報記者 申瀟軼

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