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廣西這些美食居然是

自治區級的非遺美食

！

簡直是匪夷所思！

美食居然也能成為非物質文化遺產？！

有一些甚至是

經常吃

的！

趕緊看一下，自己吃的哪些是非遺吧！

1

開山白毛茶

第四批自治區級非物質文化遺產

條索緊細、勻整，呈螺形捲曲，銀綠隱翠，白毫顯露；湯色黃綠清澈，香氣清純持久，滋味濃爽回甘；葉底嫩黃勻整。

2

橫縣茉莉花茶

第四批自治區級非物質文化遺產

淡淡的茉莉花香，沸水沖泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清熱解毒、美容養顏的利器！

3

侗族打油茶

第五批自治區級非物質文化遺產

是侗族生活中不可缺少的習俗。一天之中，不分早晚，隨時都可以製作。油茶待客一更是侗族的重要禮俗。用來製作油茶的原料多種多樣，色香味美！

4

德勝紅蘭酒

第五批自治區級非物質文化遺產

產於廣西宜州，其色鮮紅，清亮透明，清爽醇甜，蘭草芳香，餘味綿長，後發力強。

5

桂林三花酒

第二批自治區級非物質文化遺產

“

桂林三寶

”之一

三花酒

，是中國

米香型白酒

的代表，被譽為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。

6

上林旱藕粉

第三批自治區級非物質文化遺產

上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質地細膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！

7

長安濾粉

第四批自治區級非物質文化遺產

融安的著名特色小吃，吃起來滑嫩爽口，軟中又帶著韌性，香味獨特，口感極佳！

8

賓陽酸粉

第三批自治區級非物質文化遺產

爽口消暑的夏日美食，粉質雪白幼嫩，配料

酸甜可口、香脆誘人，簡直是夏日消暑利器！

9

桂平羅秀米粉

第四批自治區級非物質文化遺產

桂平著名特產之一，被譽為“中國第一絕”。條細均勻，質地柔軟，爽脆耐煮，細膩潤滑！

10

桄榔粉

第五批自治區級非物質文化遺產

廣西傳統特產，用桂西南深山叢中特有的

桄榔樹

加工製作而成，是森林

營養食品

中之珍品。

11

揚美古鎮沙糕

第四批自治區級非物質文化遺產

沙糕歷史悠久，味道鬆軟香甜。揚美沙糕有芝麻餡、花生餡、水晶餡等多種品種，是不可多得的甜品之一。

12

柳城雲片糕

第四批自治區級非物質文化遺產

產於柳州城關鎮，歷史悠久，每一片都厚薄均勻，外形方整，色澤雪白，味道細膩柔軟香甜。

13

長安芙蓉酥

第六批自治區級非物質文化遺產

融安名菜，融安人民逢年過節必備的菜餚。色澤金黃、外酥內軟、入口唇齒留香、酥脆可口！

14

全州醋血鴨

第三批自治區級非物質文化遺產

桂林全州的一個漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。

鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。

15

橫縣魚生

第三批自治區級非物質文化遺產

又稱兩片，是著名的漢族傳統佳餚。它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規格，因此被橫縣人稱作“縣菜”。

16

臨桂回族板鴨

第四批自治區級非物質文化遺產

渡輪/攝

製作板鴨每道工序的細膩程度和要求均很高。選本地產重量約為3-4斤的活鴨，經宰殺、醃製、定型、晾曬、烘烤等十多道工序。

17

梧州紙包雞

第六批自治區級非物質文化遺產

獨創的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

18

涼粽

第三批自治區級非物質文化遺產

龔詩樂/攝

經過浸泡後的糯米會在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟後多呈淡黃色或者棕黃色。

19

五色糯米飯

第三批自治區級非物質文化遺產

糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農曆三月初三

或

清明節

時節制作食用，是吉祥如意、五穀豐登的象徵。

20

天等辣椒醬

第三批自治區級非物質文化遺產

天等的辣椒是具有地方特色的名優農產品，是在天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優辣椒。用小米辣椒製作，及其辣而香。

21

梧州龜苓膏

第一批自治區級非物質文化遺產

中國地理國家標誌拍，歷史悠久的梧州傳統藥膳，具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效。

22

水街粉餃

第三批自治區級非物質文化遺產

在南寧，水街粉餃與老友粉齊名。

粉餃選用優質的大米，經過十幾道純手工製作工序，粉皮厚實有彈性，蒸熟後也結實有嚼頭

。

23

黃姚豆豉

第二批自治區級非物質文化遺產

黃姚豆豉古稱“昭平三寶”之一，產品顆粒均勻，烏黑髮亮，豉香郁馨，隔壁聞香，無任何化學成分，屬純天然調味佳品。

24

桂林豆腐乳

第二批自治區級非物質文化遺產

皮薄肉嫩，質地幼細，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出各種材料的混合馥郁，可以說是滋味無窮。

25

揚美豆豉

第三批自治區級非物質文化遺產

豆豉古稱“幽菽”，揚美豆豉因其選料嚴格，工藝精湛，具有“純天然、純手工、純綠色”的“三純”和“手感好、口感好、質感好”的“三感”品質名揚天下。

26

橫縣大粽

第三批自治區級非物質文化遺產

橫縣有“無粽不成年”之說，以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名於

廣西，

是廣西最著名的傳統風味名小吃。

27

鐵鳥醬料

第四批自治區級非物質文化遺產

醬料選料上乘，製作講究，味道純正，“鐵鳥”曾獲評“中華老字號”，主導產品“鐵鳥”牌醬油、食醋產量佔據廣西市場半壁江山產品暢銷全區。

28

扶綏壯族酸粥

第五批自治區級非物質文化遺產

酸粥也叫酸槽，是扶綏有名的“土嘢”，不但開胃健脾，還美容養顏，但是太酸，扶綏人基本都是當佐料。

29

恭城油茶

第二批自治區級非物質文化遺產

加上磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

30

梧州六堡茶

第三批自治區級非物質文化遺產

六堡茶沖泡後隔夜滋味不變，湯色不濁，喝時清涼祛暑。明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香。

31

凌雲白毫茶

第五批自治區級非物質文化遺產

又名“凌雲白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國名茶中的新秀。

32

柳州螺螄粉

第二批自治區級非物質文化遺產

廣西柳州原創著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，甚至還有一句老話說“不食螺螄粉，枉為柳州人。”

33

桂林米粉

第三批自治區級非物質文化遺產

米粉潔白、細嫩、軟滑、爽口，旁邊配以小碗豬骨熬煮而成的清湯，可以和米粉混合吃，也可以一口粉一口湯~

34

全州紅油米粉

第四批自治區級非物質文化遺產

紅油飄在湯水之上，筷子一攪一提，紅油粘附在細細的粉上，“哧溜哧溜”幾口~滿腦子清醒過來了~

35

生榨米粉

第二批自治區級非物質文化遺產

南寧蒲廟鎮的傳統小吃，以軟、香、滑，還有與眾不同的微酸而聞名，據說“吃生榨米粉就要吃這種餿味，才正宗。”

36

南寧老友粉

第二批自治區級非物質文化遺產

是南寧及周邊地區最受歡迎的地方

風味小吃

之一，南寧

傳統小吃

的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，被譽為“南寧人的早餐”。

哇！看到這裡

瞬間覺得平時嗦的粉高大上了起來

以後我吃的就不單單是粉了

我

吃的是文化

！

廣西那麼多非遺美食

減肥什麼的統統拋掉！趕緊吃起來！

▍內容來源：南寧周邊遊小Q綜合網路整理