孜然排骨By 一溪月

香辣，孜然味濃郁。

原料：熟原味排骨、鹽、生抽、蠔油、紅薯澱粉、山茶油、小米椒、蒜蓉、香蔥碎、孜然粉、辣椒粉。

做法步驟：

第1步、排骨海帶湯撈出的排骨。我家孩子，喝湯，吃排骨分開。燉了40分鐘，排骨離骨，再來炒孜然排骨，非常好操作。

第2步、適量鹽，生抽，蠔油。

第3步、抓勻。

第4步、倒上適量紅薯澱粉。

第5步、再次抓勻，醃製十幾分鍾。

第6步、適量油燒六成熱。

第7步、醃製過的排骨一個一個挾入。

第8步、燉過的排骨，非常好上色。

第9步、炸至微微金黃撈出。

第10步、小米椒，蒜蓉，香蔥碎。

第11步、鍋裡留底油，小米椒，蒜蓉放入。

第12步、炒香。

第13步、炸過的排骨倒入，翻炒兩下。

第14步、適量辣椒粉，孜然粉。

第15步、翻炒均勻。

第16步、撒上白芝麻，香蔥碎。

第17步、翻勻即可。

第18步、成品。

第19步、成品。

來自 美食天下 一溪月 的作品。

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