文丨楨卿

武夷巖茶品種那麼多，有老縱，三坑兩澗，正巖，價格高低各不同，有昂貴的，有便宜的，選什麼樣的茶更適合自己？分享一下我的經驗總結。

正巖是指在武夷山內生長環境好的山岩，半巖為旅遊風景區內，除核心景區外周邊的景區。

“三坑兩澗”是正巖產區的代表為“慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和浯源澗”，其巖谷陡崖，遮蔭條件好，谷底滲水細流，夏季日照短，冬擋冷風，氣溫溫差較小。

正巖茶園土壤通透效能好，鉀錳含量高，酸度適中，茶品巖韻明顯。

洲茶指河岸兩旁，沙質土壤的茶園環境下生長的茶葉。外山舊時提法，指風景區以外的環境。

一、茶的品種那麼多，普洱生普，普洱熟普，我為什麼還對武夷山正巖肉桂情有獨鍾。

重口味的武夷巖茶正巖肉桂：心有猛虎，細嗅薔薇。

對於迷戀普洱的我，喜歡普洱熟茶，普洱生茶，以及白茶，黑茶， 感覺各有千秋。原本以為愛上了普洱對其它的茶就不會再感興趣了。沒想到最近被武夷巖茶中了草。

其實，我一直對武夷巖茶存有偏見。因為我喝過水仙，喝過正山小種，喝過大紅袍，個人感覺真的不如普洱的生津回甘更令人回味無窮。

雖然口感上也不錯，但總覺得比普洱相對而言少了那麼點兒意味悠長。

最近喝過上等的武夷巖茶，才發現其實武夷巖茶跟普洱一樣。也分高中低檔。低檔的大紅袍，武夷巖茶跟9塊9的普洱沒有什麼區別。喝起來自然滋味會寡淡。 而中檔的的武夷巖茶相當於中端的普洱，價效比是最高的。眾所周知，不管是高階的武夷巖茶，還是高階的普洱茶，一般人是喝不起的。價格太過昂貴。

稍微高階一點的坑澗肉桂，老縱肉桂，都差不多，一泡茶就要100多塊錢。也正如同高階的普洱茶，價格不菲。

但喝茶這件事，如果只尋求價格的低端，根本難以體悅茶的妙哉！喝都不如不喝。首先要算得上一泡好茶，能夠給人帶來精神上的愉悅，哪怕價格上稍微貴一些，也都是值得擁有的。

最近有幸品閱了這款曦瓜，是武夷山最大的武夷巖茶的品牌。對於規模的大，這並不是我感興趣。哪怕是小眾的品牌，只要茶好，才是我追求的。

所以原本對這款茶我也並沒有抱有什麼希望？我喝過老縱水仙，確切的說，喝過就令人忘不了。但是價格上一般人也接受不了。差不多一泡就要100多塊錢。所以能夠品鑑就不錯了。對於價格廉價的水仙，肉桂，大紅袍，覺得放在辦公室裡用還不錯。畢竟價格便宜，也不要求太高的口感。如果個人想享受一泡茶的舒服和愉悅，最起碼要帶給人美妙的滋味。

二、武夷巖茶，我最愛的是肉桂。因為肉桂的陳皮香如同大漠孤煙秋天陽光的乾燥和溫暖

這款曦瓜肉掛，屬於中端武夷巖茶。屬於正巖的一種。稍微懂點巖茶知識的人都明白，很多巖茶可能並非是正巖，而對於三坑兩澗價格又太過昂貴。正巖的肉桂，水仙，大紅袍，相當於是價效比最佳。既能保證口感，價格又屬中端。

沖泡起來，明顯的感到了桂皮香。桂皮香如大漠孤煙。能夠聞到馥郁的、大漠孤煙般的渾厚桂皮香氣。杯蓋上的香氣，與這乾燥、溫暖的秋陽氣息，和諧圓融為一體。

細啜茶湯，等醇厚軟糯的湯水滑落喉嚨後，能夠感受到舒服的刺激感。喝過兩、三杯茶湯後，桂皮香盪漾在喉嚨裡，香得分外持久與張揚。揭蓋聞香，哇，竟然最先出來的是蘭花香！而後，才是馥郁的桂皮香呈現。沒想到，這泡足火的正巖肉桂，竟然能出來這麼高雅的蘭花香氣。這轉場，讓人充滿了驚喜。就如同，空谷幽蘭般，花香氣味分外清揚。足火肉桂，竟藏著鐵漢柔情。香不過肉桂，完全屬於這款茶的最好背書！

三、正巖肉桂口感更霸氣濃裂，慈味愈加醇厚。一般而言，水仙更適合個人品飲，尤其被女性所愛。滋味更加柔和，水路細膩。 大紅袍擁有好的花香，前調後調別有一番風味。肉桂的桂皮香如秋天陽光般的乾燥溫暖，如大漠孤煙般的蕩氣迴腸。

大多數低端的桂肉，桂皮香並不明顯。另外我個人品鑑，水仙，肉桂，大紅袍。我更喜歡肉桂。水仙的滋味往往更醇和，更柔美，適合小姐姐。大紅袍香氣更好，有花香蜜香。但是往往滋味不如肉桂更醇厚。

肉桂應該適合男人喝，口感霸氣濃烈厚重。雖然我是女人，但我還是更喜歡厚重的味道。

這款曦瓜肉桂，個人品鑑，的確比我喝的普通口茶很容易鑑別。普通的肉桂，桂皮香很輕微，甚至於不容易察覺。口感上甜度也不夠。而這一款，沖泡的時候，就有很濃烈的桂皮香。我很喜歡這種桂皮香，就彷彿秋天的午後，陽光的味道。一入口，飽滿，厚重，甘甜， 口腔會泛著久久的甜。上等的肉桂，與普通的口糧茶果然是不同凡響。

作者丨楨卿

下面的連結，即使我喝過這款好喝的正巖肉桂