按照正常的市場規律來說，產品的價格會隨著原材料價格的上漲而上漲，比如玉米價格上漲那麼澱粉和飼料的價格也會漲，小麥價格上漲那麼麵粉的價格會上漲，生豬價格上漲那麼豬肉的價格也會上漲。可最近幾天市場卻驚現“豬糧降價肉面漲價”的反常現象，在生豬價格和小麥價格雙雙降價的時候，麵粉和豬肉的價格則雙雙走高，這是什麼情況，是不是又有人透過坑農民賺錢？

豬價走低，但豬肉漲價

生豬價格在經過了11月7日-11月13日的窄幅調整之後，11月14日再次迎來了全方位的上漲，其中外三元上漲0。06元，執行價17。58元/公斤，內三元上漲0。07元，執行價17。4元/公斤，土雜豬上漲0。03元，執行價16。88元/公斤。全國各地價格情況中，最高價是浙江的9。7元，其次是重慶和四川的9。6元，最低價依然在黑龍江7。8元，其次是吉林和遼寧的7。9元。

雖然11月14日繼續上漲，但是在此前的調整過程中多數時候豬價都是下跌的，雖然每天的跌幅並不是很大，只有不足0。1元，但總是下跌的。

正常情況下豬價下跌，豬肉價格也應該隨之下跌，可實際情況並非如此，豬肉價格不僅沒有下降，反而迎來了上漲。據網友回覆，當下普通前腿肉和後腿肉從此前的13元上漲到了15元，五花肉從15元上漲到了18元，排骨也從15元上漲到了18元，精瘦肉從14元上漲到了17元左右。

這種反常現象，誰在賺錢？

很顯然，在賺錢的就是屠宰企業了，屠宰企業透過壓低豬價降低自己生豬屠宰的成本，然後再提高豬肉價格，增加自己的賣肉利潤，從而有更高的盈利。這是因為此前豬價上漲的主要原因是消費端的回暖，囤積豬肉增多，醃臘需求增多，再加上四季度本身豬肉消費的增多，方方面面都在帶動生豬價格的上漲。

隨著豬價的上漲，屠宰企業發現了一個問題，那就是豬價越漲養豬戶賣豬的積極性就越差，屠宰企業收豬的難度就越高，對於屠企來說豬價就進入到了一個非常不利的“死迴圈”當中，要破除這個死迴圈就要想辦法讓養豬戶賣豬，只要賣豬積極性提高了那麼豬就好收了，好收就可以壓價，壓價引起養殖端恐慌賣豬的積極性就更高了。所以，屠企就反其道而行之，既然漲價沒人賣，那我就壓價收豬刺激養豬戶賣豬。所以屠企的這波賺錢也不能完全怪屠企，消費需求的增多，養豬戶賣豬積極性不高也都有一定的責任，也不能就簡單得認為是屠企在坑害農民。

小麥走低，但麵粉漲價

小麥和麵粉的價格走勢同近期生豬和豬肉的價格走勢有異曲同工之妙，據機構統計，最近兩天小麥價格的下調空間明年擴大，整個小麥市場的跌幅在5釐-3。5分/斤，隨著這一波的下降，山東和河北部分地區的小麥價格已經跌破1。4元了，全國制粉企業小麥收購的平均價格為1。4161元，相比前一天下降了6釐左右。

至於後續的價格目前業內還沒有統一的看法，有人認為，當下的小麥價格雖有下降，但依然處於高位，隨著國家重啟國儲小麥的拍賣，小麥價格有可能持續走低。而有人則認為，國內小麥尤其是優質小麥供應量本身就不高，再考慮到今年的降雨影響了小麥的種植和麥苗的質量，明年小麥存在較大的減產可能，在供應無法上量的背景下，小麥價格很難持續走低。

雖然對於小麥價格的漲跌爭議比較大，但麵粉企業已經率先出手調整面粉價格了。在小麥價格降價的同時，麵粉價格反而迎來了上漲，比如：中糧面業（漯河）有限公司就將麵粉價格上調了400元/噸，陳克明食品股份有限公司也在11月13日宣佈各系列產品漲價，並會在12月12日按照上漲後的價格執行。

制粉企業也在坑害農民？

對於小麥降價，麵粉漲價這一問題，有農民表示，農民種的糧食價格是易跌難漲，而農民消費的成品價格卻是易漲難跌，這就是典型的在坑害農民。

但實際上這個問題還真的不能完全怪制粉企業，因為此前小麥價格高漲的時候，麵粉價格並沒有大幅度上漲，導致制粉企業承受巨大的成本壓力，當下麵粉價格的上漲只能算是此前的補漲而已。另外，制粉企業也明確表示，由於各種大宗商品價格的上漲，麵粉的包材、運輸成本都在大幅增加，他們提高麵粉價格也是逼不得已。而且制粉企業在漲價的時候還給予了市場一個緩衝期，克明食品就按照1-10月月均銷量的1。3倍作為產品過渡，而不是瞬間提高麵粉價格，給消費者來了個措手不及。

但其實這是在為另個一群體謀福利，這個群體就是麵粉中間的貿易商和零售商，他們大可以在過渡期進行相對低價麵粉的囤積，然後隨著制粉企業上調價格而漲價，從而高價賣出，賺取更高的差價。

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