2022-05-30TAG:餅鐺烙餅我們麵糰香軟

所以我們在做烙餅的時候，尤其是用電餅鐺烙餅，一定要注意三個關鍵點，第一點就是一定要用溫水和麵，不要用涼水，也不要用熱水，第2點就是在製作麵餅的過程中一定要讓麵糰也醒一下，這樣是為了讓麵糰吃起來更柔軟，第3點就是我們在烙餅的時候一定要隔半分鐘...

2021-10-13TAG:雞蛋羹雞蛋氣孔香軟很多

還有就是在蒸雞蛋羹的時候，時間把握不好的話，做出來的也不會好吃，並且還會影響口感，還會出現很多的小氣孔...

2021-10-13TAG:雞蛋羹雞蛋香軟蒸出蒸鍋

第二點就是密封，關於這一點，大部分人在蒸雞蛋羹時，並沒有注意，只是一味把雞蛋打成液體之後，就直接放進蒸鍋中蒸，而這種做法並不會，應該先把雞蛋泡沫去除，然後用保鮮膜密封，並用牙籤紮上一個小孔，之後在放入蒸鍋上蒸熟...