2021-10-07TAG:麻辣火鍋火鍋配方放入辛香料

鍋底先放入牛油，熬製成7成熱，加入菜籽油、香菜、蔥段、薑片、蒜末熬成金黃色，然後撈出，放入色拉油（加色拉油可以中和顏色，讓油的顏色更純正）、泡好的香料、豆瓣醬、豆豉、小火炒制70分鐘，然後放入剩餘的調料，熬製成油色紅亮即可，倒入剩餘的100...