骨折後的恢復分三期，骨折早期，骨折中期和骨折後期。

早期由於患肢的腫脹、疼痛，常常令人不思飲食，飲食應以清淡、易消化為原則，食材可以多選新鮮蔬菜、水果及適量的瘦肉、河鮮或雞蛋等，烹調方法最好是用煮湯、清蒸為宜。飲食應以少量多餐的進食方式最為妥當。

中 期（骨折後2-4周，若需手術，此期多為術後幾日至拆線期）瘀腫大部分消失，治療以和營止痛、祛瘀生新為主。飲食骨骼開始癒合，需要大量的蛋白質，特別是含膠原蛋白較高的食物以及含鈣質和維生素D高的食物，以滿足骨骼生長需要，促進骨骼的癒合。可適當增加雞湯、魚、蛋類、肉皮、豬蹄、豆製品等食物。對於老年人骨折，要特別供給維生素D豐富和高鈣食物，如豆類、蛋類、蝦皮、海帶、牛奶，大豆及其製品、馬鈴薯、銀耳、花生等，吃些青菜、包菜、蘿蔔等維生素c含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。這個時期，消化功能雖然有一定的恢復，但是烹調方法還是以煮湯、清蒸為宜。

後 期（骨折後4周以上，若需手術，此期多為術後拆線後，功能鍛鍊康復期）這時骨折部瘀腫基本消退，已經開始有骨痂生長。治療以保健預防為主，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。可恢復正常飲食，但因為這個階段還要加強功能恢復方面的鍛鍊，所以飲食量及品種方面，應該考慮到運動鍛鍊的需要而適當地加以調配，做到膳食平衡和合理營養。

營養成分分為四大類：

蛋白質：蛋白質是骨骼的重要組成部分，同時能夠幫助身體攝入並使用鈣，肉類，牛奶，乳酪，酸奶，堅果，種子，豆類，豆製品等；

鈣：成年人每天應攝入1，000至1，200毫克的鈣，食物有：牛奶，酸奶，乳酪，西蘭花，蘿蔔或羽衣甘藍，白菜，大豆，豆類等。

維生素D：維生素D能助您你的血液攝入並使用鈣，並在骨骼中積累礦物質。曬太陽，你會得到一些維生素D，對於面板白皙的人來說，15分鐘就足夠了。成年人每天應該至少攝入600 IU的維生素D，如蛋黃、肝臟，橙汁等。

維生素C：可以幫助您的身體產生膠原蛋白，利於骨折癒合。比如：柑橘類水果、漿果，西紅柿，綠色蔬菜