面是我國食用率最高的一種主食，最大的特點，澆頭百變，食用方便，跟任何食材都能很好的搭配在一起，讓人百吃不厭。杭州這座地處魚米之鄉的城市，面同樣受歡迎，杭州的麵館超過2萬家。

當地有一家排名第一的網紅麵館，熱度一直不減，哪怕不在飯點也要排隊一小時才能吃上，他家店面很小，只有6張桌子，老闆還有很多規定，但卻不影響客人的就餐熱情。所有的面都是小鍋現炒，等的時間較長。近幾年他家的面一直在漲價，貴的要賣到60塊錢一碗，最便宜的也要賣30多塊錢，難怪有人吐槽說都快吃不起了！

他家的食材非常新鮮，處理得也很乾淨，對於鹹甜的味道，每個人的口感不同，有的人說他家的面特別好吃，也有的人說難吃，各有各的說辭，也各有各的道理，但是每天排長隊卻是不爭的事實，但是這排長隊的客人當中有多少回頭客，不得而知，估計多數是慕名前來品嚐味道的。

杭州本來是我國的熱門旅遊城市之一，每天都接待大量的遊客，像這家麵館如此高人氣，號稱是能代表杭州麵館味道的店，不排除遊客哪怕排一兩個小時也要嘗一嘗，才會覺得不虛此行。

問過很多當地人都說很少去這家麵館吃麵了，究其原因大概有以下幾個方面，本地人最知道哪裡有更好吃的面，哪怕比這個麵館味道略遜一些也可以接受。這家麵館的面即便好吃，本地人如果想天天吃的話也有點吃不消，價位有點太高，還有本地人又有幾個會花一兩個小時去吃一碗麵呢？

有的網友說的很直白，如果是重油重味精用破紙板炒也好吃，還有網友說，路過看著排那麼長的隊就不會去光顧了，面再好吃也覺得心累，你對此你怎麼看？