維生素是人體正常活動所必需的小分子化合物，對許多小夥伴來說，維生素也許是陌生而熟悉的，因為它有許多小秘密，接下來由困困為大家科普一下。

維生素兩大家族

維生素可以分為兩大家族，按照溶解度不同可以分為水溶性維生素和脂溶性維生素。脂溶性維生素有四種，分別是維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

水溶性維生素容易隨尿液排出，攝入過量時不易發生中毒，而脂溶性維生素攝入過多會導致其在體內蓄積，引起中毒。因此，脂溶性維生素要適當攝入。

不是所有的維生素都叫維生素

維生素C、維生素D等相信大家一看就知道這是維生素，但並不是所有的維生素都是這個模式，如葉酸就是非常特殊的一個，它彷彿與所有的維生素都格格不入。

特殊的維生素D

目前認為人體必需的維生素有14種，其中13種維生素都只能透過食物補充，但是維生素D的主要補充途徑是透過面板接觸日光合成，而且因為兒童時期維生素D的缺乏還會導致佝僂病，所以小孩要儘早進行戶外活動補充維生素，以防佝僂病的發生。

吃肉也能補充維生素

在大家的潛意識中，只有水果、蔬菜中才富含維生素，其實不然，許多食物中都含有維生素，吃肉也是可以補充維生素。如動物內臟、蛋類、肉類等都富含各種維生素，因此，並不是只有水果、蔬菜中才含有維生素。

想了解更多精彩內容，快來關注

困困給你科普