麵條起源於中國，可以說是中國的一大特色。麵條或寬或細，或長或短，可以說是五花八門。

其實吃麵條有很多的好處，第一：因為麵條在胃裡消化的比較慢，所以麵條很容易給人一種飽腹感。第二：吃麵條不會引導起肥胖，不會增加體重。第三：因為麵條是用小麥粉製作而成，麵條裡面有非常豐富的纖維素，比麵包的營養價值還要高，等等。

下面就說一下小編收集的招牌面

第一：北京的炸醬麵

北京炸醬麵

炸醬麵可以說是北京最有特色的食物，感覺到了北京不去逛一逛天安門，故宮，不去走一下長城，不吃一碗北京炸醬麵，就好像白去走一遭了。其實炸醬麵的製作過程沒有那麼複雜主要是由菜碼、炸醬拌麵條而成。把準備好的蔬菜切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入豆瓣醬炸炒，把麵條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，所以炸醬麵也稱“過水麵”。

第二：河南的燴麵

河南燴麵

河南燴麵當屬鄭州燴麵最為出名，麵條約四指寬、二十公分長，湯用上等嫩羊肉、羊骨熬製，因此煲出來的湯白白亮亮，所以也有人把燴麵的湯叫做白湯。

第三：湖北熱乾麵

熱乾麵

熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，外地人可能喜歡吃的不是很多，但熱乾麵可以說是武漢人去外地的一種精神寄託，當他們點熱乾麵，吃的可能不是面，是一種懷念故鄉的情懷

還有四川“色，香，味”俱全的擔擔麵，蘭州“一清二白三紅四綠五黃”的拉麵。還有許許多多沒有被小編寫進來的