一日三餐是我們每天必不可少的，讓家人吃飽吃好就是我每天要考慮的事了，生活在廣州這座繁華的都市中，每天忙碌地工作和生活，到了晚上一家人能聚在一起，吃一頓可口的晚餐，也是一種很好的放鬆和享受，給家人做飯菜，我一般會選擇做一些家人都比較喜歡吃的飯菜，還要儘量選擇一些營養豐富的食材，自己在家裡做飯吃，價格實惠，吃多少做多少，好吃、營養、省錢，還不浪費。

今天晚餐做的是2菜1湯，一家三口吃起來剛剛好，全部都能吃光光，今天做的2道菜分別是紅燒魚+青椒茭白炒花肉，湯做了一個簡單的番茄雞蛋湯，這2菜1湯，有葷有素，營養比較豐富，而且花錢也不多，你一般喜歡吃什麼口味的家常菜呢，可以留言和秋秋分享哦。

【紅燒魚】

今天做紅燒魚用的是羅非魚，廣州菜市場裡非常常見的一種魚，這種魚就一條主刺，沒有什麼小刺，而且這種魚價格親民，用來做家常菜很不錯。

1、羅非魚去除魚鱗、魚鰓、內臟，清洗乾淨，在魚身上切幾刀花刀，方便等下煮的時候入味。

2、鍋中加入少許油，油熱後放入羅非魚，魚的2面煎至定型後，放入蔥、姜、蒜炒出香味後，淋上適量料酒、生抽、醋，再加入適量水、鹽、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、雞精調味，燒至湯汁濃稠，魚肉熟透就可以出鍋裝盤了，再撒上適量蔥花點綴一下，就更加完美了。

【青椒茭白炒花肉】

這道菜下飯很棒，吃起來香辣開胃，每次做這道菜，老公都特別喜歡吃，而且這道菜做起來也是比較簡單的，是一道快手的家常小炒。

1、茭白去皮洗淨後切成比較粗的絲，青、紅椒去根去籽後也切成比較粗的絲，五花肉切片備用。

2、鍋中加入適量水，水開後放入茭白焯一下水，去除茭白的草酸，焯水後撈出過涼，鍋中加入少許食用油，油熱後倒入肉片炒香後加入料酒、生抽、白砂糖、十三香調味，再放入茭白和青、紅椒翻炒，再加入鹽、雞精調味，翻炒均勻就可以出鍋了。

【番茄雞蛋湯】

番茄雞蛋湯是一道非常簡單的快手湯，而且喝起來酸爽開胃，非常不錯，番茄和雞蛋的營養也比較豐富，秋天天氣會慢慢變的乾燥，吃飯的時候煮一點湯給家人喝很不哦。

1、番茄洗淨後在西紅柿上切十字花刀，放入盆中，再加入適量熱水，將西紅柿燙一下，大概燙5-8分鐘左右，就可以輕鬆將西紅柿的外皮用手撕下來了，用手去除西紅柿的外皮切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、鍋中加入少許食用油，油熱後放入蔥花爆香，再放入番茄炒軟後加入適量水，加入少許鹽、雞精調味，水煮滾後倒入雞蛋液再次煮開，撒上適量蔥花點綴一下，我們這道快手湯就可以出鍋了。

無論生活在哪個城市，每天的一日三餐都很重要，每天能和家人聚在一起吃一頓可口的晚餐，真是一種快樂的享受，在家裡自己煮飯吃，會更多考慮到菜品的營養搭配，讓家人吃起來更加營養，而且自己買菜煮飯，花費少、吃的好、還不浪費。

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