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前言：香菇用水直接洗等於吃蟲卵，學會這一招，髒東西都趕走！吃的才健康！

隨著社會的發展與進步，人們的生活水平已經生活質量都得到了一定的提高，以前人們大多隻注重吃得飽，穿得好，而如今的人們更注重於食物的營養以及口感味道了，就拿我們日常生活中經常吃到的香菇來說吧，人們對香菇的吃法也是發掘的差不多了，吃法也是多種多樣的，最常見的可能就是用香菇來炒肉，燉肉、烤香菇等這幾種吃法應該是香菇最好吃的吃法。

那麼大家可能在吃香菇的時候，忽視了一個重要的問題，那就是關於香菇如何清洗才能清洗乾淨的一個重要問題，很多人可能買回來香菇之後呢，就直接將香菇的根部直接去掉，然後就放在清水裡面淘洗幾遍，覺得這樣就洗乾淨了。其實不然，這種直接將香菇放在水裡面清洗的方法，實際上是錯誤的，因為香菇上面是吸附著大量的蟲卵以及大量細菌，只是我們用肉眼看不到而已。

毫不誇張的說，如果我們直接用清水來清洗香菇的話，那就跟沒有清洗一樣，因為香菇它的傘蓋上面是長有很多細小的幼蟲蟲卵和細菌，我們只用清水的話，是不能讓它們完全清除出來的。所以大家如果想要吃香菇吃的健康營養的話，還需要學會這一招，才能將香菇裡面的髒東西及細菌蟲卵都清理出來，感興趣的朋友們可以跟著小編一起學習一下。

具體做法以及細節如下：

第一步，首先我們需要去市場上買一些比較新鮮的香菇，因為新鮮的香菇吃起來口感和味道都是非常好的，所以儘量是選擇一些新鮮的香菇比較好，買回來香菇之後呢，我們先將香菇先不要著急，將香菇的根蒂去掉，準備一個乾淨的菜盆兒，往乾淨的菜盆裡面加入大量的水，將香菇放在裡面浸泡。

第二步，光浸泡是不行的，那麼我們這最重要的一步，就是還要往清水裡面加入三勺澱粉以及兩勺食鹽，攪拌均勻，然後將香菇放在水裡面攪拌一下，大約浸泡20分鐘左右，這樣的話才能將香菇裡面的髒東西以及細菌，蟲卵都浸泡出來。

大多數人可能在家做香菇的時候，用到香菇的時候，基本上都是用清水直接淘洗幾遍就完事兒了，其實這方法也是不健康的。

第三步，將香菇浸泡的時候，還需在香菇上面放一個重一點的盤子壓住，這樣的目的是為了讓香菇全部浸泡在水裡。，因為香菇放在水裡面都是飄起來的，那就是需要用一個重物直接把香菇都押在水裡面浸泡，這樣才是最好的。

第四步，將香菇浸泡20分鐘之後，我們就可以直接將香菇撈出來了，撈出來瀝乾水分。這個時候我們就可以清楚地看到水裡面有很多的髒東西了，特別的清晰。大家就可以知道香菇裡面有多髒了，所以經過了香菇經過20分鐘的浸泡，也不是沒作用的。

所以我們在處理香菇之前呢，一定要多加一步，那就是往裡面加澱粉和鹽，這樣的話才能將香菇上面的髒東西以及蟲卵都清理出來。

第五步，在香菇浸泡好了撈出之後，我們還需要再用流動的清水加香菇沖洗乾淨，就可以直接拿去烹飪了。

當然，不管是大家做成香菇炒肉還是拿去燉肉，都需要將香菇先焯水一下，去除生味，這樣香菇吃些才會更加的鮮美。

好了，小編今天給大家分享的關於清理香菇的方法技巧到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支援！小編每天都會不斷更新精彩內容！