同樣是茅臺酒，為啥53度一瓶難求，43度少有人喝？行家：區別很大

茅臺酒，作為白酒界的天花板，一直以來，都是業內關注的焦點。

因為它奇貨可居，想入手的人不少，結果在市場上越炒越熱，目前53度茅臺酒

（1499元|瓶）

的定價，基本上已經名存實亡。

很多酒友為了搶茅臺，活躍在各大平臺，仍舊經常一瓶難求，手氣不好的話，小半年可能都買不到一瓶，可見它的火熱。

相對比於53度的飛天茅臺，43度茅臺的市場行情明顯冷淡得多，非但沒有漲價，平時遇到活動的時候，可能還會降價。

那麼，同樣是茅臺酒，53度的飛天茅臺搶不到，而43度的少有人喝，這是為啥？

對於這個問題，筆者之前一直搞不明白原因，為此專門去請教了一位行家，他常年混跡於酒行業，對茅臺酒的瞭解頗深，透過行家的講述，我這才得出了答案，原來它們雖同是茅臺酒，但區別還挺大。

一起來看看二者有什麼區別？

區別

一：度數、口感不同

茅臺酒的釀造過程中，有一個非常重要的工藝12987，會分7個輪次蒸餾取酒，而每一個輪次取出來的酒都是大於等於52度的，最終經過勾調，會得到“53度”。

至於為什麼非得勾調成53度的茅臺？

因為一個試驗，白酒只有在53度的時候，乙醇分子和水分子締結的最為牢固，此時不論香氣，還是口感都是最佳狀態。

前面已經提到，7輪次取出來的酒最低度數都是52度，根本沒辦法勾調出43度的酒，只能想辦法增加水的比例進行

降度

，和53度的一對比，它頗有點“先天不足”的意思。

所以，業內才會有人稱43度的茅臺喝起來有“水感”，雖然喝起來更柔和，但不足之處也很明顯，醬味不夠濃郁，滋味也不夠豐富。

而53度的茅臺酒，口感醇厚，優雅細膩，回味悠長，顯然更受青睞。

區別二：市場認可度不同

如今的白酒市場上，53度的醬香酒早已深入人心，不論是大麴醬香、麩曲醬香，亦或者其他，大眾一般都預設53度是醬香記的標準度數，43度的市場認可度不夠，這就造成了它一直活在53度飛天的陰影下。

區別三：

收藏價值不一樣

懂酒的人都懂，高度數的酒更有收藏價值！

首先，不管酒封存的再好，在漫長的歲月中，酒精都會揮發，專業術語叫“

跑酒

”，無疑，低度酒比高度酒更容易跑酒。

其次，隨著時間變長，酒會產生

酯化反應

，高度酒會變得越來越醇香，而低度酒的口感則會變差，收藏價值大大降低。

說到這，43度的茅臺也並非沒有優點，它比53度的便宜，而且還好買，不必擔心溢價。

畢竟，對於我們尋常百姓而言，所需要的白酒不僅僅要口感好，還要符合大眾消費能力，花費一個月工資喝一瓶酒，多少有點奢侈了。

再說了，我國白酒眾多，其中不乏味美價優的，都可以作為選擇物件，還有一些老酒廠出品的酒，不管酒香、口感都十分出色，也可以嘗試。

看看這款

貴常春

，就是老酒廠釀出來的酒，其酒廠是原來的國營酒企——貴定酒廠，在1953年建立，僅比茅臺晚了1年，也是一個

老牌白酒

了。

曾經酒廠為了釀酒，費勁得到了與貴州輕工科研所合作的機會，成功引進13株茅臺優良菌種，將其運用到了貴常春醬酒中。

此酒一經推出，便迅速受到了老百姓追捧，且憑藉著過硬的酒質，先後獲得了

優質白酒精品獎

，國際名酒節

金獎

，更是和老牌習酒一起登上了領獎臺。

多年來，酒廠始終將提升酒質放在首位，不斷革新、創新，終於在改制後升級為了大麴坤沙工藝釀酒，經165道工序，耗時1年，才釀出新酒，再窖藏6年，加上10年老酒進行勾調，才成就佳釀。

最終成酒帶著老酒特有的

陳感

，醬味濃郁，香氣協調豐富，落口很順，下嚥後唇齒留香，口有回甘，十分滿足！

好了，今天的分享就到此結束了，各位酒友，大家對如今白酒市場上的搶酒風氣怎麼看呢？歡迎交流！

貴常春貴6 1953年老牌貴定酒廠純糧食釀造53度醬香型白酒大麴坤沙醬酒 500ml*1 單瓶裝

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