山藥是一種常見的食材，藍莓山藥、蜜汁山藥都是生活中很受歡迎的菜餚，蜂蜜與山藥都是營養健康的食品，那山藥蜂蜜的搭配有什麼作用嗎？

一、輔助減肥

蜂蜜中豐富的葡萄糖和果糖可以快速被吸收，為身體提供能量，飯前吃可以產生飽腹感，並很快被消耗掉，不會堆積在體內形成脂肪，還可以加快身體的新陳代謝，間接幫助減肥瘦身。山藥有瘦身的作用，其中的黏液富含甘露聚糖，這種物質吸水後會膨脹，也能夠產生飽腹感。山藥還含有黏液蛋白，能夠增加黏膜和面板的潤滑度，減少皮下脂肪蓄積。

二、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能夠增強脾胃消化吸收功能，對於脾胃有滋補作用。蜂蜜則可以潤腸通便，像水白蜜含有豐富的活性酶、礦物質和氨基酸等多種營養成分，一方面可以促進胃腸道的蠕動，調節胃酸的分泌，促進食物在腸胃內的消化，一方面也可以滋潤腸道，使腸道廢物更快排出，也可以預防便秘。

三、呵護心血管健康

山藥有助於改善糖代謝，降低血液中的膽固醇含量，進而預防脂質在血管內的沉積，從而幫助調節血糖和血脂的水平，預防心血管疾病的發生和發展。田野牧蜂介紹，蜂蜜含有180多種物質，多種營養成分能夠營養心肌和改善心肌的代謝功能，並改善血液迴圈，使血液的成分正常化，血紅蛋白含量增加，心血管張力加強，進而呵護心血管健康。

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