無獨有偶，你這個方法我有一個朋友真的試過。她當時為了快速減肥，每天都吃水煮菜，要麼就是黃瓜西紅柿之類的。第1個月就減了十幾斤，她非常高興。然後令她沒想到的是噩夢隨之而來，她開始失眠掉髮，整個人沒有精神氣色變得很差。後來她求助我，我幫他慢慢調整飲食結構配合合理運動，慢慢的瘦了下來。我建議你減肥不要用這麼極端的方式，這裡有幾個心得想可以跟你分享一下。

1、減肥的底線是健康，這1點一定要牢記

有很多人減肥，經常喜歡使用一些千奇百怪的方法，比如節食減肥，脫水減肥，吃蘋果減肥，吃蔬菜減肥。這些方法其實都有可取之處，但是也有一個共同的缺點，那就是不健康。

我們來減肥是為了什麼？肯定是為了身體健康，身材越來越好。如果我們減肥都不需要健康了，都不注重健康了。那我們就沒有必要去減肥了，因為得不償失，減下去身體越來越差。

和我那個朋友一樣，整個人一天都是渾渾噩噩的，沒有精神臉色很差，晚上失眠睡不著，大把大把的掉髮。這是你想看到的結果嗎？

你這樣的減肥方法，對身體沒有任何好處，只會讓身體越來越差。減肥效果也越來越差，到時候後悔也來不及了。

2、吃水煮菜的方法減肥減掉的也並不是脂肪

很多人有一個誤區，認為減肥的話，只要體重秤上的數字下降，減肥就成功了。其實這種想法大錯特錯。

我們始終要明白一點，我們減肥減掉的是脂肪。是透過製造熱量差去縮小脂肪細胞的體積，讓人體動用脂肪供能，這樣才起到了減肥的目的。

但是脂肪是屬於一種後備能源，人體要動用它是需要有很多條件的。比如最基礎的一條就是人體營養要充足，營養要均衡，這樣身體才會放心地動用脂肪來供能。

你天天吃水煮菜，其他的什麼都不吃。這樣很明顯營養是遠遠不夠的。可能減肥的第1個月身體的營養還能勉強供應的上，所以第1個月往往減肥效果比較快。

慢慢的你身體營養越來越不足，這個時候如果你還這麼吃的話，身體就不會再都用脂肪來供能了，因為它進入了饑荒狀態，他會想盡一切辦法把攝入的能量變成脂肪儲存起來。

這個時候減掉的一般都是水分和肌肉，因為這個時候身體會認為消耗能量多的肌肉是一種累贅，對我們的生存造成的影響。所以會去選擇優先把肌肉分解掉，利用掉。

所以就會造成基礎代謝率的下降，只要我們恢復正常飲食，我們不僅不會瘦，還會越來越胖。我們減肥不僅是減脂肪，更多的還是要增加肌肉，增加基礎代謝率。

減肥的時候沒有減掉脂肪，反而減掉的是肌肉，那就得不償失，不僅讓我們基礎代謝率越來越低，而且人也會越來越胖，身體素質也會越來越差。

3、健康減肥到底要怎麼吃？

我看你能接受這種比較清淡的飲食，和我那個朋友差不多。那麼我就借用她的飲食建議給你分享一下。

首先從主食開始，我們可以把白米飯把麵條換成雜糧粥。這樣下來營養價值大大，增加食物的糖分卻大大減少。而且據統計雜糧粥的飽腹感一般是白米飯的幾倍，糖分卻只有白米飯的幾分之一。

雜糧可以選用黑米，黑豆，薏米，糙米，小麥，胚芽米，藜麥，燕麥，蕎麥，大麥，小麥，胚芽米，大豆，綠豆，白芸豆，鷹嘴豆，枸杞，花生等至少15種以上的雜糧煮粥，豆類和穀類混合的越多營養價值就越高。

最好還買一個專門的用來煮粥的鍋來煮，這樣煮出來的粥質地細膩，口感潤滑，不會煮得像水一樣，那樣其實飽腹感減小了很多。

肉類的話可以適當放點油，主要是雙低菜籽油和茶油為主。每天吃油20毫升左右就可以了。當然你也可以水煮肉或者蔬菜，這樣吃起來很清淡，然後在上面淋一些油脂，比如亞麻油，橄欖油等等。它們富含不飽和脂肪酸可以清潔血液，對減肥來說還能促進褐色脂肪的活躍。消耗更多的白色脂肪，促進減肥的效果。

每天的話至少要達到每人每公斤每天1克的蛋白質攝入標準，就比如說你60公斤，你每天攝入蛋白質就是60克，基本上就是300克左右的牛瘦肉或者雞胸肉或者400克左右的水產品等。

水果和蔬菜也不用吃太多，水果可以吃一些梨子，橘子，柚子，蘋果等等糖分低的水果。蔬菜的話綠葉蔬菜可以多吃，其他的一些蔬菜適量就可以，根莖類的蔬菜一定要注意少吃一些，像土豆芋頭，紅薯等等這種其實可以屬主食一類的，糖分很高。

當然這裡只是一個大概的建議，具體怎麼吃大家還是要根據自己的情況去調整去斟酌，因為每個人情況不一樣，這裡也沒有辦法給出具體的建議，但是隻要根據這個原則去吃，我相信你的身體會越來越好，慢慢的減肥，效果也會越來越好，讓你達到一個吃飽吃好還能減肥，身體還能健康的目的。

4、總結

用水煮菜減肥其實沒有任何好處，唯一的好處就是會讓你身體越來越差。在減肥的同時均衡攝入多種營養，按照我最後一條說的原則那樣去做去實踐。我相信。你減肥效果會越來越好，身體也會越來越健康。

我是職業減肥營養師，曾經幫助1000多人減肥成功，有任何問題可以評在下面留言評論或者私信我，點選全部往右邊拉，就可以看到諮詢的選項。