美食推薦一:鍋包肉
鍋包肉
準備食材:豬裡脊肉、蔥薑蒜、香菜、澱粉、醬油、香油、白糖、白醋、鹽、油。。
做法:
1、蔥薑蒜切細絲,豬裡脊肉切大片,加少許溼澱粉抓勻備用;
2、起鍋燒熱倒多些油,加入抓勻的肉片中小火慢慢炸至外焦裡嫩盛出瀝油;
3、取一個小碗,加入少許白糖、白醋、醬油、香油和鹽拌勻調成酸甜料汁;
4、鍋裡留少許底油,加入蔥薑蒜爆香後,將炸好的肉片回鍋翻炒幾下,淋上剛才調好的酸甜汁翻炒均勻,最後撒少許香菜即可出鍋。
美食推薦二:酥炸茄盒
酥炸茄盒
準備食材:長茄子、豬瘦肉、蔥姜、雞蛋、麵粉、生粉、料酒、生抽、番茄醬、五香粉、鹽、油。
做法:
1、蔥姜切末,豬瘦肉垛成肉末,加入適量蔥薑末、料酒、生抽、五香粉和鹽抓勻攪打上勁;茄子洗淨切厚片,中間再橫刀切開不要切斷,茄片裡塞入肉餡
2、取一個容器,放入適量麵粉、生粉和五香粉混合,打入一個蛋清攪均,邊加水邊攪拌成糊狀,將茄盒放在麵糊裡均勻地粘裹一圈;
3、起鍋燒熱倒多些油,放入茄盒小火炸至表面金黃即可,吸去多餘的油脂即可食用。
美食推薦三:孜然土豆塊
孜然土豆塊
準備食材:土豆、香菜、小蔥、孜然粉、辣椒粉、鹽。
做法:
1、土豆去皮切塊,香菜、小蔥切末備用;
2、起鍋燒熱倒油,加入土豆塊小火慢慢煎至表面焦黃後關火,撒上少許孜然粉、辣椒粉、鹽,最後再放少許小蔥、香菜即可。
美食推薦四:自制涼粉
自制涼粉
準備食材:綠豆粉、紅尖椒、蔥姜、食醋、醬油、味精、鹽。
做法:
1、蔥姜切末,紅尖椒丁切成小丁,綠豆粉加入適量清水調成麵糊,坐鍋燒開水,放入綠豆粉糊小火熬成稠粥狀取出晾涼,切成細條;
2、起鍋燒熱倒油,加入蔥薑末爆香後,倒入紅尖椒丁翻炒幾下,調入少許食醋、醬油、味精和鹽;
3、加少量清水小火熬製成醬汁,澆在涼粉條上拌勻即可食用。
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