說起川菜，很多朋友都吃過也比較愛吃，可能口味清淡的廣東人吃的少些，可是並不妨礙川菜成為餐桌上的主流菜餚，大街小巷總能看到各種各樣的川菜店，就全國來說，沒有哪一種菜系比川菜影響力更大，更受老百姓青睞，很多人都能隨口說出麻婆豆腐、水煮肉片、缽缽雞、夫妻肺片、宮保雞丁、魚香肉絲等等川菜名，卻很少有人說出其它菜系的特色菜品，其它地區的人們對川菜都“情有獨鍾”，時時都想去嚐嚐，更何況從小就把川味記在心裡的四川人，四道經典川菜，賭上兩斤麻辣燙，作為四川人，一種都難以戒掉，你能戒掉幾種？

水煮肉片

第一道：水煮肉片

經典川菜水煮肉片，應該很多人都吃過吧！香辣軟嫩的肉片，湯汁麻辣鮮香，在配上新鮮的白菜、豆芽和豬血，不管是佐酒還是下飯，都是非常棒的，桌面上的“硬菜”少不了這道水煮肉片。

麻婆豆腐

第二道：麻婆豆腐

當口味清淡的南方人，用著細嫩的豆腐煮著魚湯的時候，四川人早已把豆腐做成麻辣鮮香的美食，原本清淡的食物，在四川人的手中也能演變出截然不同的吃法。豆腐、肉末、花椒和辣椒的組合，使得麻婆豆腐這道美食，麻、辣、滑、爽，深得人們的喜愛。

宮保雞丁

第三道：宮保雞丁

不管是小餐館還是外賣店，宮保雞丁都是點選率非常高的一道美食，辣而不燥，肉質滑脆是這道菜的最大特色，每個禮拜總會點上一份宮保雞丁蓋澆飯來嚐嚐，因為真的非常好吃呀！

酸菜魚

第四道：酸菜魚

酸菜魚這道美食口味適中，不管南方北方，不管吃辣還是不吃辣，人們都能接受它的味道，鮮嫩的魚片混著爽口開胃的酸菜，叫人口齒流芳，回味無窮。連酸菜魚都沒吃過的朋友，應該只有“鳳毛麟角”的存在吧？趕緊常常吧。

四道美味的川菜，口味清淡的南方人都有些難以戒掉，那作為四川人的你，這幾道美食你真的能戒掉不吃嗎？畢竟美食不可辜負。