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江蘇男生開咖啡店:推出“全場5折”模式,7天收款5萬元

大家好,我是《36天快速盈利》的作者蔣昊。今天要分享的案例,是我的一個朋友老馬。老馬是江蘇人,在還沒認識我之前,就在江蘇開了一家咖啡店。

聽老馬說,他是在前年,也就是17年底的時候才開的咖啡店,當時因為剛好臨近過年,整條街道又只有他一家正宗的咖啡店,所以生意還算是不錯。但是自從同行們在得知老馬的那條街道擁有了天時地利人和之後,就紛紛都想要和老馬搶佔這麼一個市場份額。

江蘇男生開咖啡店:推出“全場5折”模式,7天收款5萬元

也正是從去年開始,因為有了太多同品類的咖啡店出現,老馬的咖啡店生意就變得非常的差。為此,老馬是又搞促銷又做活動的,但是生意還是不能夠火爆起來。對此,老馬雖然煩躁不已,卻也無可奈何。

就在老馬一籌莫展的時候,透過朋友介紹,老馬認識了我,希望我給他想想辦法。在瞭解完咖啡店所面臨的困境之後,我透過在咖啡店周邊和整個市場的實地考察之後,給這家咖啡店設計了一套商業模式。

江蘇男生開咖啡店:推出“全場5折”模式,7天收款5萬元

也正是這套商業模式,成功使老馬的咖啡館在7天成功吸引200多名會員,成功收款5萬。那麼究竟是什麼方案有這麼神奇的魔力呢?下面就分享給大家。

第一招,引流抓潛

針對咖啡店目前的困境,目前最需要解決的問題,那就是加速引流專案的落地,我們透過免費和讓利思維,在每天的20點過後,推出“全場5折半價”的引流鎖客方案。

江蘇男生開咖啡店:推出“全場5折”模式,7天收款5萬元

這麼設計的原因其實非常的簡單,因為行業的屬性相關,咖啡店一到晚上,每天的客流量就會急劇減少,那是因為白天會有一些辦公、午休、下午茶等受眾人群到我們咖啡店裡消費。

基於這一個行業屬性,所以我們才在每天的20點過後推出全場半價的優惠,爭取將這部分能夠捕捉住的潛在客戶給吸引到店,繼而形成獨立又互相干擾的生態鏈。

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第二招,截流鎖客

在前期的引流抓潛專案已經成功落地並實施,我們借這個機會,針對一部分有意向的潛在客戶進行營銷,推出“充值200享好禮”的會員機制。

只要充值200元在我們的咖啡店裡,成為我們的會員,不僅能夠在我們店內永久享受8。8折的優惠,我們還會贈送你價值200元的代金券,另外你每次來消費,我們都會免費贈送你一個精緻的小蛋撻,作為你所享有的會員權益。

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咖啡店的利潤率在60%左右,當然這是不包括人工、材料、租金、水電等硬性成本的,那麼按照江蘇省會的平均市場價,我們姑且按照扣除利潤率的30%來算,那麼一杯40元的咖啡,我們的淨利潤就是在12元,再加上給消費者打的8。8折的會員優惠,那麼就要再扣除4。8元,淨利潤12元,減去4。8元,等於說一杯報價40元的咖啡,我們針對會員的淨利潤只在7。2元。

雖然有贏利,但是也別過於盲目樂觀,要是會員在每天的20點之後進店的話,那麼等於說已經被動的將我們的贏利點給攔腰截斷、一分兩半了,那麼應該怎麼做?我們接著往下看。

第三招,營銷裂變(以下為核心方案,歡迎訂閱)