土豆變綠了還能吃嗎？

我在搜尋框輸入以上文字。然後點選搜尋。

答案很快就彈了出來

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“土豆中含有一種叫龍葵素的有毒物質，一旦土豆發芽或經光照變綠，龍葵素的含量就會大量增加，主要集中在芽、芽根和綠色的表皮內，所以變綠的土豆不能吃。”

但是繼續搜尋的話呢，後面又有國家馬鈴薯體系崗位專家、雲南農業大學薯類作物研究所所長郭華春關於變綠的土豆到底能不能吃的權威解釋：“沒有變綠的部分，龍葵素含量應該是比較低的，是比較安全的，所以把變綠的部分去掉是可以吃的。”

郭華春說道：“變綠的話是葉綠素，它不是龍葵素，但是我們看到土豆變綠跟龍葵素的含量提高有高度的相關性，它是受到了光的影響，然後在原位合成的。”

什麼是龍葵素？郭華春也有解釋：“龍葵素又叫糖苷生物鹼，是在馬鈴薯的植株當中存在的一種次生代謝物質。以花當中含量最高，莖葉當中其次，然後塊莖當中也有，但是含量比較低。按照國家品種審定的標準，每百克超過二十毫克的含量就有可能對人畜產生毒害。”

家中還剩兩個拳頭大小的土豆，是年前買的。這兩個土豆現在外表看起來倒是有點像獼猴桃一般，只是身材長的沒獼猴桃那麼勻稱標緻。正是物如其名，土得跟土老帽似的。

看來這倆夥計的下場不是很樂觀，因為我已經決定不會再將它們洗淨切好下鍋做成一道菜了。

等待它們的，很可能是與垃圾為伍。

作為一道菜，不但不能上桌子，而且不能葬入大自然的主宰者——人類的口腹之中，不得不說真的是一個人間慘劇。

也許它們一開始在菜市場的時候，其實是不想跟我回家的，但那又怎麼樣，誰叫我有錢呢，有錢就可以為所欲為啊，難不成我買幾個土豆還得彎下腰來問一下哪幾個夥計願意跟我回家不成？當然是挑到哪個是哪個嘛。作為大自然的主宰者，在食物面前，豈能沒有一點氣場！

當初我買菜的時候其實是一共買了四個土豆的，另外還買了一些其它別的菜，但是土豆只買了四個。另外兩個土豆多日前已經早登極樂，進入下一個輪迴了。

剩下這兩貨，想必每天一睜眼就開始盼著我能夠將它們下鍋，誰知盼來盼去，天黑了又亮，一天天的，轉眼一個正月都過去了，我還是沒有拿它倆開刀。其中的煎熬，實在是有苦難言。

它倆閒著沒事幹，一賭氣互相把對方給綠了。

總共就兩個土豆，不存在第三者，究竟它倆是怎麼給對方綠上的呢？

大家雖然表面上同處一個世界，但是各自有各自的結界，我也沒辦法跟這倆土豆溝通，所以這個疑問永遠不可能解開。

把它倆丟到垃圾桶，也不過是舉手抬足輕易可為的事，然後我又想，反正都放了這麼久，就讓它倆繼續安靜地躺在原處發芽好了，既然不把它們當成一道菜，那就做一個伴吧。

由著它倆相愛相殺，直至我厭倦了為止。