導讀：說起土豆，這可是很多人的最愛，土豆片炒肉、紅燒土豆，土豆餅等，都是難得的美味。

發芽的土豆，究竟可以吃嗎？實際上發芽的土豆不能吃，這是因為發芽後的土豆，其中的龍葵素含量會明顯提升，正常情況下，每100克的土豆裡，龍葵素的含量不能超過10毫克，而發芽的土豆，每100克的土豆裡，龍葵素的含量可以達到500毫克左右。

所以如果食用發芽的土豆，就很容易導致食物中毒的現象，輕者是上吐下瀉，重的時候，就會出現呼吸中樞麻痺，甚至出現溶血。

除了發芽土豆不能吃之外，還有3個細節你得一定知道。

吃發芽土豆中毒怎麼辦？

如果土豆發芽在食用以後引起中毒，這個時候應該要使用一些催吐品來進行干預，也可以直接催吐。

可以用1：5000的高錳酸鉀或者是濃茶進行洗胃。如果嚴重時，一定要去專業地點檢查，明確情況的嚴重性，情況嚴重話可以進行洗胃，避免影響肝腎的功能。

平時應該要注意飲食清潔衛生，發芽的土豆儘量不要吃，有嚴重中毒的情況應該立即去往醫專業地點檢查，另外還有像一些柿子，還有酸奶，也應該要注意不要同時吃，同時吃的話也可能會有一些中毒的不良反應，建議大家在飲食上一定要注意，不要亂吃東西，同時還要大量喝水，促進身體新陳代謝，提高自身抵抗力。

吃土豆，同時需要注意3個細節

1.西紅柿

吃土豆的時候，最好不要吃西紅柿，很多人又是土豆絲，又是西紅柿炒蛋，還有的人，突發奇想，乾脆把土豆和西紅柿放在一起燉。

但是你可能不知道，土豆是刺激胃酸的分泌，而西紅柿在較強的酸性環境裡會產生不溶於水的沉澱，所以吃土豆的時候，再吃西紅柿，很容易引起消化不良。

2.石榴

吃土豆的時候，最好不要吃石榴，土豆裡富含澱粉，這種物質進入胃內後會刺激胃酸的分泌，而石榴同樣會促進胃酸分泌，兩種食物一起吃，很容易引起消化不良，也會加重燒心的症狀，很容易導致胃食管反流病。

3.螃蟹

吃土豆的時候，最好不要吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的時候，總要弄上一盤醋溜土豆絲，但是看似沒什麼衝突，其中的學問卻非常大。

專家表示：吃土豆的時候，一起吃螃蟹，很容易導致腹瀉，嘔吐的症狀，這兩種食物，最好不要一起吃。

骨質疏鬆吃土豆可以嗎？

骨質疏鬆的可以吃土豆，但是這種食物對於骨質疏鬆的並沒有特別大的幫助。

土豆當中雖然含有豐富的澱粉、維生素以及膳食纖維，但是對於此時的人來說，吃土豆並不會對問題的解決以及恢復有特別大的幫助。

建議有骨質疏鬆的人可以多吃一些富含鈣質，蛋白質以及維生素的食物。比如可以多吃一些魚肉，牛奶，雞蛋，以及大量的綠色蔬菜和新鮮的水果。此時還需要配合全程的抗骨質疏鬆方法以及功能鍛鍊才能夠獲得比較好的恢復。

除此以外，要定期的回專業地點進行復查，請專業人士指導下功能鍛鍊，以及調整下一步的解決方案。

建議：

土豆是否可以減肥？土豆是不能減肥的，而且能夠增肥的，因為土豆屬於澱粉，和米飯是一個樣的，能夠轉化成熱量。

意見建議：

晚飯儘量少吃，或者是不吃，應該吃一些高纖維類的食物或者吃一些蔬菜水果，不要吃一些動物內臟油膩食品。多參加戶外鍛鍊，比如說跳繩，打太極拳，游泳，登山，慢跑。

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