家裡人把柚子買過來之後，吃柚子一般都是會吃裡面的果肉，然後會把柚子皮給它扔掉。或者我經常看家裡人都會把柚子皮留下來，曬乾泡茶喝也是可以的。我覺得柚子皮還是不能夠扔掉，因為它其實作用還是很大的。除了能夠泡茶喝，其實還可以把它塞進冰箱裡去味。不過能讓我把它當成寶貝的理由，只有一個好吃的理由，就是把它們做出兩道美食的時候。

為了讓小夥伴們吃到好吃的美食，於是就推薦兩道簡單易做的柚皮料理。給小夥伴們不僅吃得爽快，而且還潤肺止咳，既好吃又營養。正好秋天的時候，是柚子正好都上市了，無論是哪裡的柚子，反正我都愛因為裡面的果肉都是很多汁，而且特別甜，好吃的很。

這次就給小夥伴們推薦用柚子皮來作出的兩道美食，一個是香辣柚子皮，一個是冰糖柚皮。兩個味道正好相反。一個是鹹味，一個是甜味的，就看你自己怎麼選擇來學著做。這兩道美食味道雖然不一樣，但是還是一樣的好吃。你肯定吃過之後，就會發現柚子皮還可以這麼組合搭配製作，而且味道還是想不到的好吃。特別是吃過之後，還對自己的身體有好處。柚子皮本身就有很大的作用，你多吃就行了，反正是無害的。

第一道美食就是香辣柚子皮，主要就是兩瓣柚子皮。它可不是什麼黑暗料理，人家特別好吃。而且柚子皮自帶的清香，很多人都知道。然後被蒜蓉和香油，一放進去調味就非常的開胃。很多人肯定都想不到還可以這樣子做，趕緊準備好食材。它需要柚子，小米椒，蒜頭，香油，生抽，鹽。

先把吃剩下的柚子皮洗乾淨之後，然後把它切成一片片的水開之後放入柚子皮大約煮兩分鐘，再把它撈出來。碗中盛滿冷水，再將柚子皮泡入進去，再擠幹水分。如此重複至少要三遍，這樣就可以幫助去除一些不好吃的味道。如果去除的不到位，可能吃的就會有點苦。

再次把它放入煮開的鍋中，大約一分鐘後，撈起來並擠幹水分備用。然後把蒜頭，小米椒都切碎之後放進去和柚子皮混合起來，加入生抽，香油來調味，一起把它們攪拌均勻。繼續把它們放冰箱醃製一晚，第二天就可以吃了。就這樣這一道美食就做出來了，從冰箱裡拿出那一刻，冰冰爽爽的特別好吃。帶著淡淡果香的柚子皮，特別的香辣可口，開胃解膩。配粥或者是下飯都是可以的非常的贊。

第二道美食就是冰糖柚皮。想到小時候一到秋冬季非常的冷，經常會從奶奶手裡吃到的零食就是柚子皮做起來的糖它不僅能夠滿足小朋友對於美食的渴望，而且還潤肺止咳。可以說是健康的美食，它需要的食材只需要冰糖和柚子。把水和冰糖一五比一的比例來煮開，放入適量的冰糖，然後等到融化之後。加入切好的柚子皮，煮半個小時，等到柚子皮變得慢慢透明，最後湯汁變得濃稠就可以熄火了。

我喜歡直接撈出來吃，這樣會有清新口感的。如果覺得口味比較淡的話，小夥伴還可以再多加一點冰糖，用烤箱或者是微波爐來烤乾。主要做出來的可能會更加的焦甜味，多餘的冰糖柚子汁還可以把它直接喝掉。甜中帶點微微的澀止咳的效果，真的很好。

雖說這兩道美食一個甜一個鹹，反正吃它的方式有很多種，就看你自己怎麼選擇了。反正無論是哪一種方式，來吃的味道都是非常的贊。而且吃的你會感覺不敢相信，原來柚子皮還能做出這麼好吃的兩道美食。這兩道美食味道非常的獨特，而且一般人肯定想不到可以做成這樣。原來家中的柚子皮，還有這麼多的用處。它已經不再是大家知道的那用途了，把它們利用起來，做成兩道又甜又鹹的美食，真的是非常的好的這個想法。

我覺得非常的有創意，做出這樣子美食的你。你的家人可能都在等著你給他們做起來吃了，他們吃後也會誇讚你的廚藝。而且會覺得你的創造能力真的是太好了，特別是做出來之後，把它們一擺盤，還能看起來那麼的好看，賣相也是很不錯的。想不到柚子皮稍微改變一下，就能做的這麼好吃，真的是太驚訝了。你們不要等了，還是趕緊做好一起和家人朋友吃吧。