哈嘍，小夥伴們大家好，這次小編給大家帶來的這道美食是非常開胃爽口的一道菜，這道美食在夏天是非常受歡迎的，炎熱的夏天有一道讓自己開胃爽口的美食是可遇而不可求的，這道美食的名字叫做榨菜炒肉，想要學習這道美食也是相當簡單，因為它的主要食材也就只有榨菜跟豬肉這兩種食材，雖然說這道美食做法簡單，但還是有很多人都容易弄錯，很多人少加這1步，難怪炒出來顏色發黑，不入味，跟著小編一起讓你吃到不一樣的美食。

榨菜炒肉怎麼做？只需簡單3步，一看就會，香辣入味還下飯

榨菜炒肉這道美食我相信不管是大人還是小孩子因該都是非常喜歡的，吃起來的那種酸爽讓人無法想象，天熱的時候有這麼一道酸辣爽口的美食都能讓你胃口大開，小編在夏天的時候也是非常的喜歡這道美食，夏天的炎熱使人沒有什麼胃口，那麼這道美食就是炎熱的剋星，它能讓你們在夏天的時候胃口大增，想要做出好吃又清脆的榨菜炒肉就跟著小編一起來吧，小編每天都能讓你學到不一樣的美食，天天吃都不會重複。

榨菜也是一種很安全的綠色食品，榨菜炒肉用的是酸榨菜，當榨菜成熟的時候就被醃製成為酸榨菜，這樣吃起來比新鮮的榨菜口感要更加好，所以大家也都喜歡吃酸榨菜，如果就單獨這樣子炒的話它會失去食材的價值，吃起來就=沒有那麼的美味了，只有跟豬肉一起炒才能更好的達到那個效果，葷素搭配才會更有食慾，小編在學這道菜的時候也失敗過，像你們一樣炒出來顏色發黑，不入味，只有自己慢慢的去學習更深一步的瞭解這道美食的做法，才會吃到自己想要的美食，喜歡這道美食的小夥伴們，跟著小編一起來學習這道美食的做法吧。

需要的食材：榨菜、豬肉、青紅辣椒、胡椒粉、雞精、油、鹽、生抽

第一步：先把榨菜用水泡20分鐘左右，再把豬肉去皮清洗乾淨切好放在一邊，把青紅辣椒洗乾淨，把切好的豬肉放在碗裡用生抽侵泡10分鐘左右，等快要泡好的時候就起鍋燒油，油開後把肉放下去加入適量的鹽。

第二步：把放下去的鹽攪拌均勻，炒出來的肉才會好吃，炒到肉變色的時候加入適量的水，開小火慢慢煮，煮熟的肉吃起來才會鮮嫩可口，再把泡好的榨菜拿出來切成絲這樣吃的時候會覺得更有口感。

第三步：等鍋子裡面還剩一點水的時候把榨菜放下去一起煮一下，加入這一步，就不會出現炒出來顏色發黑，不入味的情況了，等快要好的時候放青紅辣椒加適量的食用鹽，翻炒一會辣椒快要熟的時候加一點胡椒粉這樣吃起來更加的香，翻炒均勻後就可以裝盤出鍋了。

小夥伴們這道菜就這樣的做好了，是不是感覺非常的簡單啊，不知道你們有沒有學會呢？沒學會也不要氣餒，照著小編的步驟來肯定能學會的。榨菜炒肉怎麼做？只需簡單3步，一看就會，香辣入味還下飯喜歡這道菜的小夥伴們請點選關注收藏吧，有什麼想對小編說的你們也可以在下方留言評論，你們的點選評論都會成為小編的動力讓我們一起加油吧！