咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎症，常為上呼吸道感染的一部分。咽炎可分為急性咽炎，慢性咽炎兩大類。營養不良，患慢性心、腎、關節疾病，生活及工作環境不佳，經常接觸高溫、粉塵、有害刺激氣體等皆易患本病。

咽炎者要堅決摒棄一些不良飲食習慣，戒菸、戒酒。不食刺激性食物，少食油炸、醃製食物；多吃一些新鮮的水果、蔬菜，多吃一些富含維生素的水果，如：獼猴桃、無花果等，西瓜則清熱、利咽、消渴是水果中的佳品。慢嚥患者可根據季節變化吃些利咽潤肺類水果，如枇杷，青橄欖，餘甘子，雪梨，柿子…不要吃易上火的熱帶水果，如荔枝，龍眼，芒果，榴蓮，番石榴…注意多保養，少熬夜吃辛辣刺激食品。

食療方法

1

羅漢果

羅漢果1個。將羅漢果切碎，用沸水沖泡10分鐘後，不拘時飲服。每日1～2次，每次1個。功能清肺化痰，止渴潤喉。主治慢性咽喉炎，肺陰不足、痰熱互結而出現的咽喉乾燥不適，喉痛失音，或咳嗽口乾等。演員、教師、廣播員等需保護髮音器官者常以羅漢果切碎，泡水代茶飲有效。”

2

洋參蒸梨

洋參性涼，味甘，微苦。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用於咳喘、痰血、口燥咽乾等症。其主要成分三萜皂苷。有抗疲勞、抗腫瘤和抗病毒等作用。梨，性涼、平，味甘，微酸，具有生津潤燥，清熱化痰的功效。對咽喉有養護作用。洋參與梨同蒸食對於肺熱咳嗽，痰多，咽喉腫痛等症有顯著的效果。

3

蜜汁枇杷

枇杷性涼，味甘，酸。具有潤肺、止咳下氣的功效。主治肺痿咳嗽、吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症。蜂蜜性平，味甘，具有潤燥、止痛、解毒之功效。蜜汁枇杷能加強鎮咳、袪痰的作用，對肺燥乾咳，痰多，嘔逆等症狀有明顯的改善效果。

4

山藥燉排骨

山藥性平，味甘。具有補中益氣，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋陰潤燥的豬排相燉食，對虛勞咳嗽，痰溼咳嗽、脾虛咳嗽等症有較好療效。可對慢性咽喉炎有緩和防治作用。並且還可提高人體的免疫功能，以抵禦病毒，增強免疫能力。

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