我們通常看到，當我們不瞭解蔬菜時，我們經常不容易接觸到它們，我們擔心它們含有一些有毒物質，可能會對我們的身體造成傷害。但事實上，一些平時經常見到的蔬菜也含有某些毒素，其中一些已經可以與砒霜競爭，許多人仍然珍惜它們。

用膠帶包裹的蔬菜

在超市裡，你經常可以看到大量蔬菜被膠帶包裹著。有些人會買這樣的蔬菜回家，覺得它們新鮮又有營養。然而，事實上，膠帶上的一些有害物質會滲入被膠帶包裹的蔬菜中。甲醛就是其中之一，所以建議你在買蔬菜時，不要買那些有膠帶的。

無根豆芽

豆芽是我們餐桌上常見的一道菜，但是我們在買豆芽時應該小心。不要買沒有根的豆芽。雖然豆芽看起來很好吃，但是裡面有很多我們肉眼看不到的保鮮粉和漂白粉。一旦這些豆芽進入人體，它們將對我們產生不良影響。如果我們吃得太多，也會誘發疾病。

未成熟的西紅柿

有些人喜歡炒番茄或煮湯喝。他們覺得非常新鮮、酸和美味。但事實上，這種未成熟的番茄含有一種龍葵素。吃了它後，我們很容易頭暈和嘔吐。如果情況嚴重，我們就要去醫院。

秋扁豆

這是秋天非常常見的蔬菜。它含有毒蛋白凝集素。一些小扁豆也含有溶血素。這些物質被人體食用後容易引起頭暈、嘔吐和腹痛。如果你非常喜歡，最好長時間燉小扁豆。

腐爛的姜

生薑一旦腐爛，必須直接扔掉。不要幹之後吃掉。這很糟糕。這種姜裡會有黃樟素。如果你吃得太多，你的肝臟會受到傷害。