極目新聞記者 曹磊

天氣越涼，螃蟹越俏。這樣的規律在當下的盛產季裡被打破了。11月是螃蟹最肥美、口感最好的時候。記者走訪武漢各市場瞭解到，隨著生產季裡的起水和供應量不斷增大，市民可以吃到越來越實惠的螃蟹。然而，因為終端市場缺乏明顯的消費刺激，部分家常規格的螃蟹身價較10月最高時下跌八成，市場3、5元一隻的價格成為常態，也在當下被當作看世界盃球賽時的下酒零食來吃。

螃蟹進入盛產期以後價格親民

中等規格五元一隻跌價八成

11月中旬的夜晚，天氣微涼，位於漢口利濟北路的螃蟹銷售一條街上燈火通明，幾家正在營業的店鋪門前，幾位工作人員麻利地綁起了螃蟹，準備裝箱以後給訂購的消費者送去。

“現在是螃蟹長得最好的時候，也是價格最便宜的時候。”聽上去並不十分符合市場邏輯的話，在一家螃蟹店老闆說來非常淡然：“最近的行情比較淡，買螃蟹很划算。”

在這條街上，每家店門前都擺起了裝滿螃蟹的容器，有一部分貼上了醒目的價籤。其中，一家店掛出的特價標籤上寫著：原價每隻30元，特價5元一隻，相當於降價八成。

走進這家店，一位工作人員介紹，做特價的螃蟹是3兩的公蟹，10月裡蟹黃剛剛長滿的時候價格最高，賣到30元一隻。現在已經是公蟹集中出產的季節，3兩已經屬於公蟹中的中等規格，供應量最多，也由此拿出來做特寫吸引顧客：“天氣冷了以後就是吃公蟹的季節，但口感更多、肉質更多的還是大規格的螃蟹。”

記者注意到，目前市場大規格螃蟹已經比較多了。其中公蟹最大可以達到6兩，價格從每隻23元到35元不等；母蟹最大達到4兩半，價格則在每隻35元以上。兩種頂級蟹的身價也較10月初大幅下降。

盛產過後缺乏集中消費刺激

“10月下旬開始就進入螃蟹的集中出水期，相當於盛產期到現在已經有一個月了。”在漢口育欣路上做水產品生意的李老闆告訴記者，11月以來，因為沒有集中的消費需求刺激，螃蟹的行情表現得不溫不火，雖然品質不錯，但零售端的價格卻賣不起來：“行情最好的時候還是國慶節和中秋節，但是那會兒螃蟹還沒完全成熟，行情很不錯，但沒有足夠多的好貨。”

如今，11月份的螃蟹市場上貨源明顯增多，價格卻賣不起來了。在漢口聚才路的生鮮市場裡，幾家水產門店外都擺放著一盆盆的螃蟹，規格最小的螃蟹也有2兩半左右，價簽上標註著“10元3只”的字樣，成為店裡最受歡迎的品種。

在現場，一位市民先花20元買了6只小螃蟹，而後又將4。5兩的公蟹和2。8兩的母蟹各買了兩隻，而這兩種蟹的價格都是13元一隻。

“10月份吃這麼大的螃蟹，一隻至少要25元，現在確實便宜多了。”按照市民的介紹，此前氣溫比較高，一直沒有吃螃蟹的氛圍，雖然價格不高，但不是特別“欠”螃蟹吃。近期稍微降溫後，就想買幾隻螃蟹來吃：“小螃蟹可以燒香辣蟹，大螃蟹就蒸來吃，蠻舒服。”

螃蟹進入盛產期以後價格親民

看球零食模式給予反彈動力

螃蟹消費在11月底迎來反彈，除了天氣變冷、價格走低的原因以外，卡達世界盃帶來的“自助夜宵”模式，也提供了反彈動力。容易蒸來吃的螃蟹甚至變身成為“看球零食”。

家住漢口金橋大道的彭先生最近一直會買幾隻螃蟹回家，在晚上單獨蒸來吃。“我不喝酒，宵夜就可以吃點螃蟹，可以吃得很慢，一邊吃一邊看世界盃球賽。”彭先生說，他身邊的朋友現在夜晚看球的零食除了常規的滷菜、燒烤以外，吃得最多的就是清蒸螃蟹，或者自己燒製的香辣蟹：“螃蟹放到鍋裡蒸了就能吃，調味也比較簡單，適合晚上看球的時候吃。”

螃蟹進入盛產期以後價格親民

與彭先生一樣，每天晚上至少要看兩場世界盃球賽的朱先生也告訴記者，一隻螃蟹可以吃很久，適合看球的節奏。最重要的是近期螃蟹價格便宜，幾十塊錢可以買十幾二十只，每天慢慢吃，感覺也很暢快。

業內人士介紹，螃蟹的食用場景很多，吃法也具有多樣性。世界盃開賽以後，看球的場景明顯提振了螃蟹消費需求，帶來了銷量的反彈。不過，螃蟹市場較大的供應量很難因為世界盃足球賽而得到大量消納，接下來的市場行情可能還是會以平價為主。