烏骨雞肉質烏黑細嫩、鮮美爽口、營養豐富，對人體具有特殊的滋補功能。添加了枸杞、桂圓、人參、黃芪、紅棗，可以很好的補氣，冬天來上一碗非常滋補。

By polaris滴食記

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用料

烏雞 1只

黃芪 10克

枸杞 5克

桂圓乾 4顆

紅棗 6顆

人參 1根

生薑 2片

椰子水 600毫升

六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油 15毫升

味達美臻品料酒 30毫升

做法步驟

1、準備食材：桂圓乾去殼，枸杞、黃芪、紅棗、人參沖洗一下，烏雞洗淨切塊，椰子水、料酒和輕鹽醬油

2、鍋內放入2片生薑

3、倒入洗淨的烏雞塊

4、倒入2勺味達美臻品料酒，可以去腥提香

5、放入洗淨的紅棗

6、放入桂圓和黃芪

7、放入一根人參

8、倒入600毫升椰子水

9、蓋上壓力鍋蓋，選擇煲湯功能

10、差不多35分鐘就燉好了，開啟鍋蓋

11、放入枸杞

12、倒入1勺（15毫升）六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油

13、調勻之後即可關火

14、冬天來上一碗，養生又滋補

小貼士

煲湯不宜燉煮過久，燉煮久了容易產生更多的嘌呤

椰子水本身比較甜，新增一勺輕鹽醬油，回味甜中帶有淡淡的鹹味，也更鮮美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！