如果說富可敵國的有錢人，你可以想到很多人，但是明朝的沈萬三是你必須要想到的人。因為沈萬三很有錢，據說他有一個能生錢的寶庫。當朱元璋想建立南京城的時候，因為明朝才剛剛成立，錢不夠，所以他向當時富有的商人籌集資金。這時，沈萬三毫不猶地拿出一大筆錢來討好朱元璋。據說在南京城的建設中，有一半的錢是沈萬三的錢。一個比皇帝還有錢的人，但怕是沒有哪個皇帝是放心他的！朱元璋對沈萬三起殺心，問桌上豬蹄叫什麼名，沈萬三3字躲過一劫

朱元璋看到沈萬三這樣雄厚的家產，心裡就認為，這就是一個奸商，不知道坑害了多少窮苦老百姓，才攢下了這份家業，其實說實話，這樣也有些太過武斷，但人家是皇帝啊，只能打碎牙齒往肚子裡咽，但是朱元璋心思這麼狹隘的人，怎麼想怎麼不舒服，於是就想著要除掉沈萬山。

有一次，朱元璋為了殺掉沈萬三還特意宴請了沈萬三，目的就是在吃飯的過程中，找一個莫須有的罪行將其殺掉，而面對朱元璋的宴請，沈萬三自然是要赴約的，當沈萬三坐下之後，便開始上菜了，當紅燒豬蹄這個硬菜上來之後，朱元璋知道機會來了，於是立即指著紅燒豬蹄問沈萬三這道菜叫啥名。

沈萬三當即想開口說出紅燒豬蹄的名字來，但是能做一個富可敵國的大富豪，智商自然是頂尖的，沈萬三突然打一個機靈，這豬蹄的豬字，不就跟朱元璋的朱字同音嗎？沈萬三心想：我要說出紅燒豬蹄的名字，那可就是當場罵皇帝，免不了一個死罪，這朱元璋下了殺心！

於是沈萬三腦筋一轉說，這是萬三蹄，朱元璋聽了哈哈大笑，又繼續跟沈萬三喝酒，沈萬三這時也鬆了口氣，朱元璋由於沒有在酒桌上找到機會，酒席結束後就讓沈萬三走了。如今這道“萬三蹄”已經成為了蘇州一道著名的菜餚，朱元璋和沈萬三恐怕都沒有想到，這道菜後來會成為一道名菜吧！