【蟹地理·江蘇〡陽澄湖大閘蟹】

“食蟹首推大閘蟹，大閘蟹王在陽澄”。陽澄湖地形複雜、光照充足，湖邊水草豐盈。富足的營養和獨特的地理條件為大閘蟹的生長提供了良好的環境。蟹肉中富含蛋白質、脂肪、維生素A等營養物質，還有鉀鈉鈣鎂錳鐵等微量元素。

【蟹地理·江蘇〡太湖蟹】

江蘇太湖溫和溼潤的亞熱帶季風性氣候令此地氣候夏炎冬寒，乾溼交替的獨特氣候刺激著湖內生物旺盛生長。太湖蟹是僅次於陽澄湖大閘蟹的銀牌食用蟹。雙螯有力，體態肥壯。每一隻看上去都精氣神十足，與陽澄湖大閘蟹精幹瘦削形成對比。

【蟹地理·桂粵閩浙〡青蟹】

青蟹主要分佈於東南沿海，常見於桂粵閩浙等地。身寬體闊，體重最大能達2kg，身長30cm以上。青蟹的螯肢相當粗碩，表面並不覆毛。發育成熟的雌蟹更是美味無雙，俗稱膏蟹，蒸煮熟成後蟹膏滿溢而出，豐腴肥美的滋味兒在口腔綻放。

【蟹地理·浙江〡舟山梭子蟹】

梭子蟹，其形兩端小、中間大，似織布梭子，因而得名。它們對生存環境要求甚高，如果水質過於渾濁，或氧含量不足，它們便會自斷步足， 待移動到更適合生存的環境中被切斷的步足便會漸漸再生。舟山梭子蟹，首推三疣梭子蟹。

【蟹地理·遼寧〡大連飛蟹】

大連海域海水涼、海岸線長，海螃蟹路途艱險水涼，練就一身好蟹肉。飛蟹是大連螃蟹的代言，其實是大連人對三疣梭子蟹的俗稱。大連飛蟹最肥美的季節是9～10月，肉實黃厚。飛蟹最大的重量超過一斤，盤子小了都裝不下。

【蟹地理·天津〡厚蟹〡紫蟹】

在凜冽的冬天，有這樣一種小螃蟹爬上了天津人的餐桌，這就是厚蟹。紫蟹為天津特有，雖然體積小，但體內蟹黃爆滿。天津本地的螃蟹一是產於近海，二是產於稻田。天津人把蟹也做進了他們的看家小吃包子裡，叫做蟹黃包。

【蟹地理·山東〡青島日本蟳】

越往北，海水溫度越低，三疣梭子蟹越好吃，這也是為什麼青島人鍾愛本地螃蟹的原因。青島人還有兩種本地蟹，原產自日本等地，一種名叫石夾紅的螃蟹，市售以野生海捕居多，這種螃蟹學名日本蟳，還有一種叫做大眼蟹。

【蟹地理·廣西〡北海沙蟹】

退潮後美麗的北海沙灘上，沙蟹們從沙子裡鑽出來後，用兩隻鉗子往嘴裡喂被海水浸溼的沙，然後吐出。沙蟹基本不用來直接吃，而是做成沙蟹汁。沙蟹汁是類似“臭豆腐”的存在，喜歡的人覺得它美味無比，不喜歡的則是聞著就討厭。

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