此前，捨得酒業在網路上發起「捨得的客人」活動，制定ZUI美生態酒廠——沱牌捨得文化旅遊區深度遊行程，擬邀網友參與其中。

活動一出，引發了網友們的熱情自薦，並收穫大量好評。隨後三位走心酒友成功組隊，成為首期「捨得的客人」，探秘沱牌捨得文化旅遊區，並用VLOG的形式記錄全程，為網友們揭開這個“硬核”酒廠生態釀酒的神秘面紗。

「硬核一」650萬平方米的大手筆

天人合一，生生不息，動植物種，世代更易；釀酒行業，生物技術，內外古今，時常結合。

—— 酒界泰斗秦含章

隨著人們綠色環保意識的覺醒，人與自然的和諧共生也落到了各個領域。

上個世紀80年代，捨得酒業便提出了生態釀酒理念，隨後以丹麥“卡倫堡工業共生體”為藍本進行生態釀酒工業園建設，即佔地650平方米的沱牌捨得文化旅遊區，也是業內最大的生態釀酒工業園。這裡氣候溫和溼潤，富集了上千種釀酒有益微生物，堪稱釀酒界“世外桃源”。

「硬核二」綠化率98。5%的生態底氣

沱牌捨得文化旅遊區選種各類喬木、灌木、草本植物等三百多種，總數量超四百萬株。98。5%的綠化率是捨得酒業強大的生態底氣，既能調節環境溫度、增加土壤有機質含量、提高空氣溼度、維持生態結構穩定，又能為釀酒微生物穩定生長和繁殖提供充足的營養條件。

「硬核三」僅次於拉薩的優質空氣

沱牌捨得文化旅遊區中良好的植被以及高空氣溼度，對空氣懸浮物及有害氣體有極強的沉降吸收效果。能使園區內PM2。5平均值常年低於9μg/m³，空氣中負氧離子平均值約為2371個/m³，是中國黃金釀酒帶空氣質量最好的園區，在全國僅次於拉薩！

良好的空氣質量保證了生態園正常的菌群分佈，防止了有害和致病微生物的過量繁殖，為生態釀酒及陳藏提供了不可複製的優質微生態環境。

「硬核四」源自岷山雪頂的釀酒“神仙水”

源自海拔5588米的岷山雪頂的積雪融水，沿著涪江流淌而來。而涪江80米以下的深層地下水，經國際領先的淨水系統72道物理淨化，化成釀造捨得酒不可或缺的“神仙水”，也是捨得酒優越的品質保證。

擁有集氣候、水源、土壤“三位一體”天然環境的沱牌捨得文化旅遊區，為釀製純正優質的捨得酒提供了得天獨厚、不可複製的條件。人類與自然界的其他生命本就是同呼吸共命運，所以人類不僅要尊重生命共同體中的其他夥伴，更要尊重自然本身。

捨得酒業作為中國生態釀酒事業的開創者，建立了中國第一座生態釀酒工業園，在釀酒行業率先實現了從農耕文明到生態文明的歷史性跨越，並始終踐行“傳承技術、迴歸自然、匠心釀造”的理念。生態發展理念讓捨得酒業站在了新的高度上，也提高了白酒行業的整體質量水平，為行業打造生態文明建設的捨得樣板。

有機會的話，筆者強烈安利大家也可以成為“捨得的客人”，親自揭開沱牌捨得文化旅遊區！