劉大爺最近住進了醫院，鄰居們紛紛議論著，也不知道是為何突然就住進了醫院。

劉大爺今年50歲，是一名小區保安，最近一段時間經常感覺到渾身乏力，開始也沒當回事。

這天劉大爺突然出現了腹痛的症狀，起初以為是吃壞了肚子，休息片刻後，發現並沒有得到緩解，並且還嚴重了，隨後趕緊去醫院做檢查。

送到醫院後，醫生經過多項檢查，劉大爺甲胎蛋白嚴重超標，確診為肝癌，得知檢查結果的劉大爺一時間不知所措。

瞭解後才知道，原來劉大爺日常飲食非常節省，存在很大飲食隱患，那就是吃了發苦的發生米。

一口相當於喝6瓶酒，許多人還經常吃，肝科主任：常吃等於“自殘”

醫生在和劉大爺談話時瞭解到了他平時的飲食習慣，嘆了一口氣說：“它是罪魁禍首啊！”

原本，劉大爺平時出去玩棋時喜歡在兩袋裡放一些炒過的花生米，他沒有特別喜歡的東西，只是每天都吃些花生米。

事實上，這本來也沒什麼，但劉大爺最怕浪費，發黴的花生洗乾淨了，炒幹了再繼續吃。

就是這個行為讓他得了肝癌，由於花生米含有大量澱粉，變質發黴後會生出許多黃麴黴毒素，無論是用清水沖洗或普通煮沸都不能完全去除，長期食用會使肝臟產生很大的解毒負擔，再加上劉大爺年紀大了，肝臟功能本就已經減弱，因此肝細胞就容易發生癌變。

除黴花生外，以下3種食物儘量少吃

1、醃製食物

醃製食物具有儲存時間長的特點，並且口感也比較清脆，比如：醃黃瓜、泡椒、泡菜等。

不過，不建議經常吃這類醃製食物，主要是因為食物經過醃製後，會產出一種叫亞硝酸鹽的物質，這種物質屬於一種致癌物，進入體內後經過肝臟代謝會轉化成亞硝酸銨，從而毒害肝細胞，誘發肝臟病變。

2、辛辣食物

對健康人來說，辛辣食品也應適量食用，因為辣椒性熱，吃多了就容易引起肝火，造成肝臟損害。

肝臟疾病患者不能吃辛辣、刺激性的食物，這是由於肝功能減退導致消化功能減退，如果這個時候還吃辣椒，會給消化道帶來很大的負擔，加重他們的不適症狀，不利於病人恢復。

3、炒菜

食物經過爆炒後，不僅會丟失一定的營養，還會增加食物的熱量，對於肝臟代謝能力差的，不建議經常吃。

若長時間食用這類食物，不僅會增加體重，還可能得脂肪肝，最重要的是，透過煎炸後形成的鏈式脂肪鏈斷裂，產生致癌化學物質，對肝臟有害。

肝不好的六大表現，一個不佔，值得恭喜！

1、肝腎陰虛——頭髮早白，體乏無力

2、肝脾溼熱——頭髮油膩，眼袋下垂

3、肝火擾神——失眠多夢，凌晨早醒

4、肝膽溼熱——口苦口臭，兩鬢早白

5、肝氣鬱結——經常放屁，情緒抑鬱

6、肝火上炎——脫髮嚴重，頭暈目眩