每天資訊好味道離不開好手藝,混沌、湯圓都是招牌,被當地人稱讚

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好味道離不開好手藝,混沌、湯圓都是招牌,被當地人稱讚

大多數人們的眼裡看來,或許不是元宵節的時期裡,我們都不會去吃元宵。其實,如今的人們,食物的種類也都多元化了起來,就算是不過節,有的一些人們也都會在早晨起床後,煮上一包湯圓來吃。畢竟這種食物十分的方便,十分的快捷,也都能滿足我們的口感,達到飽腹的效果。

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湯圓也能火爆起來,在上海順昌路上,就開設了一家小店,這家店內看似不是很起眼,就連招牌也都做得不是她醒目,但是卻能深得當地人們的前來打卡,甚至還有許多的外地食客們前來打卡。“小店採用的就是飲食小店的風格,在門口就有著棉花毯成為了門簾,一直都沒有改變過,店內也就只是擺放著幾個小桌子,幾個單獨的方凳,空間也很是擁擠,容納不下太多的食客。

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店內面積只有幾十平方米,食客基本都是附近的阿姨、大爺。很多人都是用十分正宗的上海話進行交流,充滿著吃早點的那種熱鬧的氛圍。門口就是收銀,另外一邊有著透明的配餐間,可以讓食客們看到自己喜歡的菜品。一般來講,夏天都是各種冷麵,但是這家店卻很是不同,主打的招牌全是熱乎的。店內售賣的菜品很簡單,只有菜餛飩、小餛飩、湯圓。進入到小店之後,我們就可以看到幾個,躲在角落之中,邊聊著閒事邊幹活,工作起來也是相當愜意。

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小店內的芥菜大餛飩,14元一碗,小餛飩10元一碗,鮮肉湯圓是3。5元一個。湯圓更是店內的主打招牌菜,這價格在上海,也是十分親、大眾的,這樣價格搭配上美味的口感,更是讓人們無法忘懷。全家福就是店內的招牌,也是點單率最高的單品,4元一份,裡面有5個大餛飩,一個肉湯圓,還有一個芝麻湯圓。對於胃口小的人來講,這種分量已經足以讓你們吃撐飽肚皮。其實,大部分的人喜歡點全家福,也都是為了能夠嚐到小店內的多種口味的食物。

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餛飩皮最出色的就是外表的皮,採用的是鹼水皮,並非是在任何地方都可以吃到的,皮很香,很有韌性。芥菜的肉餡,看上去平淡無奇,實際上吃起來卻是鹹香適中的,難以想象,這麼普通的食材,能夠呈現出如此鮮美的味道,想必也是因為好手藝的原因吧。

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店內的肉湯圓也很出彩,咬上一口肉汁,就可以迸發出來,輕輕的吹上一口氣,降低內陷的溫度,吸溜著糖水,更是鮮的一筆。再咬上一口帶著肉的糯米外皮,很是好吃,閉上眼睛就可以感受到更多的口感。芝麻湯圓線之中有著黑芝麻,十分的綿密,唯一不足的就是餡料略微少了一些,有一點縮水。值得一提的就是,桌子上還擺放著小壺不是往常的醋壺,而是鹽水壺,稍微的加一點,就會讓湯汁變得更為鮮美一些。簡單的食材也都能贏得食客們的喜歡,也是相當不簡單的一家小店了。