江蘇揚州獅子樓的美食

到揚州也看了好多家店，揚州獅子樓算是評價比較好的一家。並且這家店是舌尖上的中國播出的，衝著這個名氣也一定要來嘗一嚐鮮。話不多說，趕緊上圖給大家看下，哈哈！

這就是有名的獅子頭，超大一顆，兩個人根本吃不完，4-5個人還差不多。單價88元，裡面有鹹蛋黃，還有吃著像是荸薺，底下鋪一層大白菜，最上面撒了湯汁和蔥花，色澤非常棒，看著垂涎欲滴，肉的味道有點像東坡肉。肉色有點微紅，應該是稍微醃製後才會這樣。總體來說值得一吃，但一定要人多一點，兩個人的話吃到後面就會覺得膩。

再來講講他們家的【鹽水鵝】一盆鵝上來，我們兩個人不帶喘氣的分分鐘吃光光，味道真的是超好的。鵝浸在帶點滷汁味的湯中，特別鮮美。上菜的時候擔心油膩，一口咬下去，整塊鵝肉一點都不油膩，就連皮都是帶點小韌勁，可以說是脆脆的，不會有黏黏的感覺，很爽口。強烈建議嘗一嘗。雖然賣相看著比較一般。

上面的是【文思豆腐】也是揚州有名的一道菜。第一眼看到的時候還是很驚奇的，豆腐竟然可以這麼纖細，絲絲可見！這道文思豆腐據說有300多年的歷史了。傳說清乾隆年間，揚州梅花嶺右側天寧寺有一位名叫文思的和尚，善制各種豆腐菜餚，前往燒香拜佛的佛門居士都很喜歡這道菜。據說乾隆皇帝也曾品嚐過這道菜，一度成為清宮名菜。經過這麼多年，這道菜的製作和用料也在不斷進步，烹調也更加考究。大家可以嘗一嘗，價格也非常實在。