嗨我是小鹿呀!
大家那裡都入冬成功了嗎?
反正上海是一秒入冬了,瞬間只有幾度,尤其是晚上可真是冷啊~
話說前幾天老白從下水道里救了一隻還沒斷奶的小貓,幸好救回來了,不然這個氣溫肯定熬不住。
等學它會自己吃飯,就會幫它找領養啦!
(上海同城想領養的童鞋,可以私信我哦
)
最近你們有沒有經常刷到那種,入冬必吃的幾件套的影片?
什麼烤紅薯啊炒栗子啊冰糖葫蘆之類的,都是現在外面在瘋狂排隊的好吃的!
每次刷到這些我都會特別的餓~
不想出門排隊的我,乾脆就自己做了!
一口氣做了最想吃的5件套
:
烤栗子,烤紅薯、冰糖葫蘆,桂花酒釀奶茶
,還有我們這永遠都在排隊的
蹺腳牛肉
~
一整套吃下來,哇塞真的幸福感爆棚!!!
不知道你們心中入冬必吃的幾樣是什麼?都吃齊了沒有?
還沒吃的快艾特閨蜜朋友一起去吃呀~
祝大家冬天快樂!
完整影片
蹺腳牛肉
[食材]
1kg牛骨 3片生薑 300g牛肉
1箇中藥包(
5g桂皮 3g香葉 2g八角 2g白蔻
3g丁香 1g蓽茇 1g三奈 1個草果 1g砂仁
)
5g料酒 5g醬油 1勺豆粉
1個雞蛋清 2g鹽 5g色拉油 2根芹菜
半個包菜 牛百葉 香菜 辣椒麵適量
鍋裡倒入1kg牛骨,加3片生薑、適量清水。
來做一箇中藥包,裡面放5g桂皮、3g香葉、2g八角、2g白蔻、3g丁香、1g蓽茇、1g三奈、1個草果、1g砂仁、用紗布包好,放入鍋中。
大火燒開,撇去浮沫,小火慢熬1小時。
燉好後撈出料包。靈魂牛骨高湯就煮好啦~
300g牛肉切片,放入碗里加5g料酒、5g醬油、1勺豆粉、1個雞蛋清、2g鹽、5g色拉油,攪拌均勻,醃製15分鐘。
接
著來燙菜
:
鍋裡倒入半個撕好的包菜,2根芹菜煮開,撈入鍋中,
繼續放牛百葉燙熟撈出,牛肉燙熟撈出、撈出牛骨,撇去浮沫。
剩下的高湯撇去浮沫,dao倒進tang‘h燙好的菜裡,放上香菜,搭配辣椒麵。
蹺腳牛肉get,開吃吧~
糖烤栗子
[食材]
300g栗子 5g色拉油 10g蜂蜜
3g鹽 10g清水
栗子用剪刀剪開表面,倒入鍋中煮15分鐘,煮至開口撈出。
加5g色拉油、10g蜂蜜、3g鹽、10g清水攪拌均勻。
放入預熱好的烤箱,200度烤20分鐘。
倒出裝碗,糖烤栗子get,開吃吧~
烤紅薯
[食材]
2根紅薯
紅薯洗淨。
放
入空氣炸鍋
,200度烤60分鐘
。
取出裝碗,烤紅薯get,開吃吧~
Mini糖葫蘆
[食材]
山楂 草莓 提子 藍莓適量
150g白砂糖 150g清水
準備喜歡的水果用清水洗淨,撈出擦乾水分,我準備了山楂、草莓、提子、藍莓。
全部用竹籤串好。
鍋裡倒150g白砂糖、150g清水煮開,煮開後轉小火,
過程中要不斷攪拌
,攪至冒大泡停止攪拌,用筷子蘸一些放進水裡變硬就行啦。
串好的山楂、提子、草莓、藍莓裹上糖漿,放置晾涼。
Mini糖葫蘆get,開吃吧~
桂花酒釀小丸子
[食材]
5顆紅棗 10g桂圓肉 15g黃豆
20g紅豆 15g花生 20g黃冰糖
400ml清水
鍋裡煮水加2個紅茶包,煮出茶色,
加1勺零卡糖攪勻,撈出茶包
。
倒入400ml牛奶,混合後倒出備用。
鍋裡煮水,倒入20g小丸子,煮至浮起,撈出過涼水。
杯裡倒10g小丸子、10g酒釀、倒入300ml奶茶。
撒上幹桂花,蓋上蓋子,桂花酒釀小丸子get,開喝吧~
廚娘碎碎念
還沒吃的,
快
喊上
你的好
閨
蜜
一
起
呀!