著名的NEJM雜誌（新英格蘭醫學期刊）釋出了一篇由中外研究者共同組成的團隊的重要研究成果。

在5年隨訪期間，研究發現：吃低鈉鹽有“神奇”的效果。

英格蘭雜誌：鹽的使用對心血管和死亡的影響

● 中風/腦卒中風險——降低了14%；

● 總心血管事件風險——降低了13%；

● 過早死亡的風險——降低了12%。

專家們估計，如果所有家庭都換成低鈉鹽，中國每年能挽救45萬人的生命！

吃低鈉鹽能救命～

是真是假？！

很多人紛紛說

不知道自家用的鹽

是低鈉鹽還是普通鹽

今天小新就來給大家科普一下

我們應該如何選擇正確的食用鹽

什麼是低鈉鹽？

低鈉鹽即高鉀鹽，其味道和鹽一樣，但是減少了鈉的含量，同時增加鉀含量，這樣可以緩解鈉鹽對身體的危害。

低鈉鹽含有60%-70%的氯化鈉，同時還有20%-30%的氯化鉀，8%-12%的硫酸鎂。

與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是：鉀含量高。

吃低鈉鹽的好處

1、可補充體內缺乏的碘元素

透過食用低鈉鹽可以有效的補充體內缺乏的碘元素，大大降低自身出現大脖子病問題的機率，為自己的健康保駕護航。

2、降低高血壓，保護心腦血管

低鈉鹽中富含了非常豐富的鈉鉀鎂三種元素，可以有效地平衡體內的血壓值，把血壓值穩定在一個正常值狀態，同時還可以達到一個很好的保護心腦血管的效果。

低鈉鹽適宜人群？

之前有人會問，低鈉鹽是“送命鹽”嗎？

事實上，大部分人都不用害怕低鈉鹽，主要因為下面

兩個原因

：

• 中國人普遍對鉀的攝入量較低，低鈉鹽正好可以補充鉀的攝入。

• 大部分人的肝腎功能都是正常的，腎臟具有調節功能，如果鉀的攝入過多，腎臟就會將多餘的鉀排洩掉。

所以，對於一般正常人來說，適量吃低鈉鹽，是不會引起健康問題的。

千萬注意：

不要因為低鈉鹽“口味淡”“更健康”就無所顧忌的新增！！

適宜人群：

低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者食用。

不適宜人群：

腎臟功能不全和糖尿病等人群，由於對鉀的代謝存在功能障礙，攝入過多的鉀可能導致“高血鉀”症狀。

▲肝腎功能異常的人，需要謹慎食用低鈉鹽。建議這部分人群在食用低鈉鹽前，最好先找醫生諮詢。

成功減鹽小妙招

1、把每日所需鹽量分出來

對於高血壓、水腫等需要嚴格控制鹽攝入量的患者，可以把每天攝入的鹽拿個小瓶裝出來，定量控制，更能有效。

2、巧用多種調味品和鮮味食材

做菜時，可用醬油、豆醬、芝麻醬等調味，或用蔥、姜、蒜等香料提味。醬油、豆醬所含的鹽分遠低於單純用鹽，而且做出來的菜比直接用鹽味道更好。

3、菜起鍋時放鹽

炒菜時可等到要出鍋了再放鹽。在味覺感受得到的相同鹹度下，攝入鹽的量會小一點。

4、培養細嚼慢嚥的好習慣

細嚼慢嚥更能品嚐出食物的味道，也更利於消化吸收食物。

溫馨提示

根據世界衛生組織（WHO）的標準：每人每日食鹽量應少於5克。對於有輕度高血壓者，每日的食鹽量應控制在4克左右。

應理性對待低鈉鹽，不要讓低鈉鹽促使“高鉀血癥”成為腎臟病科的常客，否則，低鈉鹽就成為人們口中的“致命鹽”了。

★來源|食安新都，綜合自成都商報四川名醫、丁香醫生等