很多人都還是蠻喜歡喝魚湯的，尤其是現在這個季節，氣候還是比較乾燥的。所以熬上一碗奶白醇香的魚湯還是比較重要的，不僅喝的時候，還可以很好的滋養身體。而且魚湯本身就是很好的下飯利器，所以我還是比較推薦大家，可以最近熬上一碗魚湯的。

但是在熬魚湯的時候，還是有些需要注意的細節，才能很好地熬出美味好喝的魚湯來。所以今天就想來和大家聊聊，怎麼樣才能更好地，熬出奶白香醇的魚湯。

熬魚湯的小技巧

小技巧1：挑選新鮮的魚

因為魚本身的新鮮的程度，會很大地影響到魚湯的味道。所以為了製作出更加好喝的魚湯，我還是會比較建議大家在挑選魚的時候，儘可能挑選那些活潑健康的。

小技巧2：儘可能地去除內臟

因為魚本身的腥味，大多會集中在魚的內臟，尤其是魚肚邊上的有著一層，黑色的薄膜。如果這層薄膜沒有去除，那麼很大程度上，燉出來的魚湯，味道和口感也不是很好的。所以在製作的時候，一定要實現，將這層黑色薄膜去除乾淨。

小技巧3：熬魚湯前先煎魚

煎魚算是一個很簡單的技巧，只有先進行煎魚這個步驟，才能很好的熬出奶白醇香的魚湯。而且這樣子熬出來的魚湯，不僅味道更好，而且還能保證魚湯的賣相。

如果在煎魚的時候，屬於比較萌新的新手朋友，可以在一開始下油的時候，加進少量的食鹽。這樣子在煎魚的時候，才能更好地保證，煎出來的魚不容易出現破皮的情況。而且在翻面的時候，最好的使用鍋鏟和筷子共同的作用，就可以很好的幫助魚進行翻面。