我和兒子的懶人午餐，好吃又省事，兒子：我的媽媽最棒！

兩人份午餐，隨手發朋友圈，點贊無數，網友：想吃！

爸爸今天去上班了，中午只有我和孩子兩個人在家，午餐不需要準備那麼多了，想想就很開心呀。孩子喜歡一切西式的時尚的食物，最好洋氣點，比如義大利麵炸雞漢堡這些都是他所鍾愛的，爸爸呢喜歡中式的包子麵條等，所以有兩個人在就不好做飯。今天只有寶寶一個人，當然以他的口味為主了，偷偷說一句，我和孩子飲食偏好基本雷同，只是我比他吃的素一點。

家裡有剛買的牛瘦肉，我也不知道是哪個部位的，但是沒有筋沒有脂肪，特意買來炒菜吃的。今天就用這瘦牛肉做個番茄肉醬意麵好啦，特別省事簡單，而且超級好吃。我們倆煮了半包意麵，切了半斤牛肉，然後全部吃光啦，本來是打算做個蘑菇濃湯的，後來又懶得再做，就每人喝了一杯酸奶，也是棒棒噠。

做好的意麵裝盤拍照，分享了朋友圈，網友都說兩個人也吃的很好呀，真羨慕，這盤意麵看著就很有食慾啊，超好吃。兒子非常喜歡這個意麵，一邊吃一邊說：媽媽最棒了，做的飯真好吃，我這輩子都要吃你做的飯菜。

【番茄牛肉醬意麵】

食材：牛肉200克，意麵250克，蘑菇2個，西紅柿1個，醬汁適量，鹽少許，橄欖油適量，現磨黑胡椒碎適量，蒜2粒，糖少許。

做法：

1、食材。用的是冠利的辣椒醬，雖然說是辣椒醬，但是辣度很低，就像是番茄醬的味道，酸甜微微辣，用了做意麵肉醬特別適合。

2、牛肉切成肉末，邊緣的地方有點脂肪，把它切下來。

3、牛肉末放入少許水澱粉、適量鹽抓勻，然後再放少許油醃製20分鐘，這樣做出來的肉特別嫩。

4、西紅柿切成小丁，蘑菇切片，蒜切末，如果有圓蔥末放點更好。

5、炒鍋放入油燒熱，先把牛肉脂肪放進去煸出油脂，然後把油渣丟棄，再放入蒜片爆出香味，再放入牛肉末翻炒至變色。

6、加入蘑菇片和西紅柿丁繼續翻炒，加入辣椒醬、蠔油、鹽、糖等調料，繼續翻炒入味。

7、加入適量水，煮大約5分鐘。煮至粘稠，最後加入現磨黑胡椒碎調味，濃郁的番茄牛肉醬汁就做好了。

8、湯鍋加水燒開，放入意麵煮至沒有硬芯。煮的時間根據包裝上的標識掌握，我煮的是最細的面，大約5分鐘就可以了。

9、煮好的意麵放入肉醬裡拌勻即可了，出鍋前撒上芝士粉就可以開吃了。

小貼士：

1、煮意麵的時間根據包裝上的建議時間煮就行。

2、最後的之士紛紛是點睛之筆，建議不要省略。